В новом обзоре редакция RestOn будет познавать истину. Истину белого и красного, сухого и сладкого, игристого и искристого, дорогого и бюджетного, молодого и выдержанного… Говорим о его величестве Вине! Обещаем рассказать обо всех ресторанах и винных барах Киева, где действительно стоит поднять бокал-другой за здоровье и не только!
Удивительные факты о вине
Благодаря стараниям рестораторов, виноделов и гурманов, хорошее вино стало настоящим трендом среди столичных гастроинсайдеров. Поэтому мы собрали 7 самых удивительных фактов о вине, которые помогут вам лучше понять этот напиток и влюбиться в него заново!
1. Сам термин "вино" походит от древнесанскритского "вена", что в переводе означает "любить".
2. "Аромат" — это запах молодого вина. Если напиток выдержан, его запах принято именовать "букетом".
3. В историческом музее Пфальца (Германия) находится самое древнее вино в мире. Ее возраст датируется 325 годом нашей эры.
4. В одной бутылке вина содержится примерно 1270 г винограда и 110 калорий. Чем слаще вино — тем более калорийным оно является.
5. Красное вино — абсолютный фаворит среди гурманов. 55% продаж всех вин в ресторанах Киева и мира составляет красное вино.
6. Европейские вина называются в честь своего географического расположения. Если же вино неевропейское, его называют в честь сорта винограда, из которого оно было изготовлено.
7. Регулярное (но умеренное) употребление вина снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также инсульта и болезни Альцгеймера.
С каждым днем на карте Киева появляются винные бары и рестораны, с широкой винной картой, в которых представлен действительно достойный ассортимент. Мы совершили путешествие по самым "винным" гастроточкам Киева и готовы дать свои рецензии на каждую из них!
Что: здесь считают, что вино и кухня — это идеальный союз, особенно, если они итальянские! Поэтому в данном месте вы найдете более 1000 видов итальянских вин и не только.
Где: улица Сечевых Стрельцов, 82.
Когда: с 8:00 до 0:00.
Must try:
- Veuve Clicquot La Grande Dame 2004 за 5690 грн/бутылка
- Drappier Grande Sendree Brut 2005 за 2600 грн /бутылка.
Что: небольшое заведение в центре Киева, где можно насладиться вкусным местным вином, сырами от украинских производителей и лучшими сортами кофе.
Где: улица Ярославов вал, 9.
Когда: с 11:00 до 23:00.
Must try:
- Вина Трубецкого (Херсон) за 60 грн/бокал, 270 грн/бутылка;
- Вина Горобчики Котнар (Закарпатье) за 40 грн/бокал, 180 грн/бутылка.
Что: заведение с четкой идеей — предлагать гастропублике самое лучшее из украинского виноделия и гастрономии.
Где: улица Сечевых Стрельцов, 26.
Когда: с 16:00 до 23:00.
Must try:
- Каберне. Swan’s Land (сухое) за 150 грн
- Ркацители (кахетинская технология). Шабо (сухе) за 250 грн
- Сладкая Роза Карпат. Чизай за 250 грн
- Рыслинг. Колонист (полусухое) за 450 грн.
Что: здесь простые радости — совсем близко! Отличная кухня, легкая кухня и бокал волшебного белого вина — что еще нужно столичным гурманам?
Где: Русановская набережная, 7.
Когда: с 11:00 до 0:00.
Must try:
- Contessa Matilde Lanbrusco Bianco за 185 грн
- Alma Mistica Spain за 60 грн.
Что: ресторан, который можно по праву назвать легендарным. В основе меню — авторские разработки на основе локальных фермерских продуктов. Что же касается коллекции вин, то ее уже 5 раз отметил авторитетный журнал Wine Spectator как одну из лучших в Киеве.
Где: улица Липская, 15.
Когда: с 8:00 до 23:45.
Must try:
- Brocard Chablis Sainte 2014 (Франция) за 290 грн/бокал, 1450 грн/бутылка
- Prosecco Extra Dry Rivany за 130 грн/бокал, 650 грн/бутылка
- Vina Herminia Crianza 2012 (Испания) за 140 грн/бокал, 700 грн/бутылка.
Что: место, где точно знают, что бокал отличного вина — лучшее лекарство от напряжений и стрессов. Приглашают на вино в правильной посуде и обещают отличное времяпрепровождение.
Где: улица Шота Руставели, 15.
Когда: с 18:00 до 23:00.
Must try:
- Розовое итальянское вино Bardolino Chiaretto Classico, Zeni за 69 грн/бокал; 350 грн/бутылку
- Херес Sandeman/medium sweet (Испания) за 60 грн/бокал; 330 грн/бутылку.
Что: первый украинский магазин вина и крепких напитков. Здесь представлено более 4000 вин из 40 стран мира! Здесь регулярно проводятся дегустации вина под присмотром сомелье, а вино можно приобрести побокально и/или побутылочно.
Где: улица Мечникова,9.
Когда: с 8:00 до 22:00.
Must try:
- 5 сортов самого популярного красного итальянского вина Санджовезе за 700 грн.
Что: место, где рождается новая украинская кулинарная история. Здесь можно одинаково отлично полакомиться как авторской кухней, так и вином высочайшего качества.
Где: улица Михаила Заднепровского (Кутузова), 13
Когда: с 12:00 до 23:00.
Must try:
- Lambrusco dell ‘Emilia Bianco (Chiarli) за 125 грн/бокал
- Shardone Reserv (Shabo) за 95 грн/бокал
- Rouge (Chateau Bellevue) за 600 грн/бутылка
- Miraval Provence Rose за 725/бутылка
- La Segreta (Planeta) за 600/бутылка
Что: винный бар, который создан для романтических свиданий и дружеских встреч. Здесь большой выбор мяса, сыров и, конечно же, широкая винная карта (более 150 позиций).
Где: улица Михайловская, 21Б
Когда: с 16:00 до 23:00.
Must try:
- Michel Schneider Riesling Pfalz (Германия) за 80 грн/бокал, 350 грн/бутылку
- J.Bouchon Cabernet Sauvignon Reserva (Чили) за 80 грн/бокал 350 грн/бутылку
- Spinning Top Pinot Noir Marlborough (Новая Зеландия) за 110 грн/бокал, 500 грн/бутылку
- Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Superiore Ripasso DOC 700 грн/бутылку.
Говорят, что истина — в вине, и мы очень надеемся, что наша подборка помогла вам ее познать! Приятного винопития и отличного вам настроения, дорогие читатели!
Автор: Светлана Ефимец
Фотографии: собственность заведения
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Бесплатный резерв столика в ресторанах Киева
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Банкетные залы Киева
