11 июля — это святой день в календаре каждого сладкоежки, ведь весь мир празднует Международный День Шоколада! В честь этого сладкого праздника редакция RestOn подготовила вкусный обзор, где собрала 10 небанальных блюд с шоколадом, которые можно попробовать в ресторанах Киева.
Шоколадная история
Знаете ли вы, что шоколад — это наследие ацтеков. Они первыми в мире научились его делать, именуя «пищей богов». Затем шоколад был привезен испанскими конкистадорами в Европу, где его «окрестили» «черным золотом».
Шоколад считали (и считают по сей день) афродозиаком, но в те далекие времена он был доступен только касте избранных — аристократам и знати. И только в начале XX века, когда шоколад стали изготавливать в промышленных масштабах, это лакомство стало доступным для простых людей.
Интересно, что легендарная Мать Тереза просто обожала шоколад, как и не менее известная Мадам Помпадур, которая считала шоколад чуть ли не единственным продуктом, разжигающим страсть.
Впервые Международный День Шоколада был отпразднован во Франции в 1995 году. В честь него вот уже 22 года устраивают тематические выставки, рестораторы обновляют меню, а кулинары спешат порадовать гостей гастроновинками.
Редакция RestOn не могла остаться в стороне шоколадного празднования — мы подготовили наш ТОП-10 оригинальных блюд с шоколадом. Никаких горячих шоколадных напитков, блинов и пирожков с нутеллой — в нашем обзоре собраны исключительно оригинальные блюда с шоколадом, которых вы, вероятнее всего, еще не пробовали!
Чили-кон-карне с черным шоколадом в ресторане «ROJO OJO»
Оригинальное основное блюдо из говядины, томленной в кофе и посыпанной авокадо, кинзой и черным шоколадом, со сладким перцем, томатами, чили, морковью и луком — идеальный обед в мексиканском стиле, который не оставит гурмана равнодушным.
Попробовать оригинальную «сладкую» говядину можно в ресторане «ROJO OJO» — месте непрекращающихся тусовок, хорошего настроения и жизни в стиле горячих латинос! Здесь вас всегда ожидают жгучие коктейли из ярких эмоций, высокий градус обслуживания, пикантная атмосфера и мексиканская кухня во всей своей красе. Hot like Mexico — девиз «ROJO OJO», который все говорит сам за себя!
Цена за блюдо: 215 грн.
Где: Оболонский проспект, 26.
Шоколадно-малиновый мусс с сырным кремом и свекольным желе в ресторане «Канапа»
Уникальное блюдо с неповторимым вкусом, описать который просто невозможно. Секрет успеха этого лакомства — в сочетании тех продуктов, которые обычные шеф-повара и рестораторы даже не подумали бы сочетать. А вот Дима Борисов экспериментов не боится, поэтому добавил столь оригинальное блюдо в меню одного их своих ресторанов — «Канапа», где гурманам предлагают новую украинскую кухню.
В меню ресторана-салона — дореволюционные рецепты с разных уголков Украины в современной интерпретации с элементами молекулярной кухни. Настоящая гордость заведения — это традиционная печь и камин, украинская винная карта, подборка локальных сыров и гастрономическая лавка.
Цена за блюдо: 139 грн.
Где:Андреевский спуск, 19А.
Шоколадный горшочек в ресторане «Wine Grill»
Известное выражение «есть землю» приобретает совершенно иной гастрономический окрас в ресторане «Wine Grill». Здесь вам предлагают делать буквально тоже самое, наслаждаясь уникальным десертом «Шоколадный горшочек»!
Сам горшочек — шоколадный, а внутри него — нежное сливочное суфле и кофейный спонж, присыпанные вкусной черной «землей» из бельгийского шоколада. Вся эта красота дополнительно украшена шоколадной стружкой.
Помимо оригинального десерта, ресторан «Wine Grill» удивляет ассортиментом мясных и рыбных блюд из гастромира итальянской и средиземноморской кухонь, отменный вкус которых принято раскрывать с помощью бокала отличного вина.
Цена за блюдо: 125 грн.
Где: улица Льва Толстого, 57 (БЦ 101 Tower, 1 этаж).
Сало с вишней в шоколаде в ресторане «Царское село»
Оригинальная шоколадная закуска-десерт, которая сочетает в себе несочетаемое! Свежайшее украинское сало с вишней, обернутое в «одеяло» из настоящего шоколада, удивит гурманов необычным вкусом и гарантировано пробудит незабываемые вкусовые эмоции!
Попробовать оригинальную закуску-десерт можно в ресторане «Царское село». Заведение представлено на гастрокарте Киева начиная с 1998 года, став за это время воистину легендарным местом с идеально приготовленными по традиционным рецептам блюдами украинской кухни и удивительной атмосферой тепла и уюта. Щедрость и изобилие — принципы, на которых строится работа заведения вот уже почти 20 лет, даря своим гостям настоящий царский отдых!
Цена за блюдо: 20 грн./шт.
Где: улица Лаврская, 22.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тишь да гладь: 10 ресторанов Киева и области, которые находятся у воды
Ролл «Шоколадный бум» в ресторане «Pizza House»
Уникальный десерт, в котором японские дары моря и кулинарные традиции страны восходящего солнца трансформировались в сладко-шоколадное удовольствие со сливочным сыром, бананами, грецким орехом, мятой и шоколадным топпингом.
Шеф-повара ресторана «Pizza House», где можно попробовать столь чудный и необычный десерт, обладают отменным гастрономическим вкусом и отличным чувством юмора, без которых придумать что-то подобное было бы просто невозможно! Помимо сладких роллов в меню заведения есть еще много вкусностей, так что подарите себе удовольствие — загляните в «Pizza House» или же воспользуйтесь службой доставки ресторана.
Цена за блюдо: 55 грн.
Где: улица Нижний Вал, 37/20.
Сырное суфле с кофейным крамблом и шоколадным желе с калуа в ресторане «Fisher»
Этот волшебный десерт был создан для того, чтобы разбудить в каждом украинце спящего гурмана. И даже если вы не сладкоежка, все равно несомненно полюбите это блюдо самой светлой и чистой любовью столичного гастроинсайдера! Нет абсолютно ни единого шанса, что попробовав сырное суфле с кофейным крамблом и шоколадным желе с калуа в ресторане «Fisher», ваш гастромир останется прежним!
Разнообразная палитра вкусов, продуманный интерьер и атмосфера ресторана «Fisher» сделали его идеальным местом для неспешного наслаждения жизнью. Главная особенность ресторана — его основополагающий принцип, что гласит: в разработке темы «ресторан для истинных гурманов» нет ничего важнее свободы Шефов.
Цена за блюдо: 115 грн.
Где:улица Кирилло-Мефодиевская, 14/2.
Десерт «Гарри Поттер» в библиотеке-кондитерской «Sweet Book»
Литературный десерт «Гарри Поттер» — оригинальная вариация на тему легендарного брауни. Лакомство выполнено из вкуснейшего мусса из черного шоколада с апельсиновыми цукатами, за счет чего обладает отменным вкусом, а выглядит так вообще завораживающе!
Логично, что попробовать столь необычный «литературный десерт» можно в библиотеке, но тоже не обычной, а в библиотеке-кондитерской «Sweet Book».Точно также как книги Джоан Роулинг о Гарри Поттере покорили сердца миллионов фанатов во всех уголках земного шара, этот десерт совершенно точно покорит ваши вкусовые рецепторы и непременно удивит своим гастрономическим сюжетом, как, собственно, и сама библиотека-кондитерская «Sweet Book».
Цена за блюдо: 70 грн.
Где: улица Набережно-Крещатицкая, 1 (на первом этаже отеля Fairmont Grand Hotel Kyiv).
Шоколадные картины в кофейне «Львівська майстерня шоколаду»
Ни для кого не секрет, что искусство — дело тонкое и далеко не всем понятное. Но вот о том, что оно может быть еще и вкусным знают действительно немногие. Предлагаем удивиться, насколько вкусным может быть настоящее искусство, попробовав уникальные картины из шоколада в кофейне «Львівська майстерня шоколаду».
В основе десерта — легендарный львовский молочный (или черный) шоколад, на который с помощью безопасных для здоровья пищевых красителей наносятся необходимые изображения. В результате получается небольшая шоколадная картина, которую можно съесть «не отходя от кассы» в уютной кофейне или же преподнести в подарок друзьям и любимым.
Цена за блюдо: 256 грн.
Где:улица Строителей, 40 (ТЦ Doma Center).
Оригинальный десерт «Victoria’s Secret» в ресторане «Milk Bar»
Подобно тому, как прекрасные «ангелы» всемирно известного бренда Victoria’s Secret сражают мужчин наповал своей женственностью и красотой, одноименный десерт способен соблазнить даже самого упрямого противника сладкого своим незабываемым вкусом. Попробовать это абсолютно неземное лакомство можно в уже ставшем легендой современном ресторане «Milk Bar».
Десерт «Victoria’s Secret» — это своеобразная вариация на тему знаменитого английского торта, который состоит из малиновых коржей, миндальной меренги и мусса из белого шоколада, сочетающихся со свежей и ароматной клубникой. Красиво, вкусно, совершенно — что еще тут добавить?
Цена за блюдо: 95 грн.
Где:улица Шота Руставели, 16.
Шоколадные конфеты с оригинальными начинками в ресторане-кондитерской «Шоколадный дом von Klusсhke»
Шоколадные конфеты — прекрасная классика кулинарного искусства, так что же они делают в ТОП-10 небанальных блюд? Во-первых, шоколад необычный, а бельгийский, и принадлежит он королевской семье. Аналогов ему нет во всем мире, так как делают шоколад из уникального сорта какао-бобов, который растет только в Бельгии.
Окончательно и бесповоротно нас удивил не столько сам шоколад (хотя он, безусловно, достоин наивысшей похвалы), сколько начинки, которые к нему предлагают в ресторане-кондитерской «Шоколадный дом von Klusсhke». Конфеты «сыр с плесенью», с виноградным сигарным табаком, с розмарином, шоколадные осколки с морской солью, красным перцем… Столь оригинальные и непредсказуемые сочетания непременно удивят вас своими вкусовыми красками и не только!
Цена за блюдо: 12-15 грн./1 конфета.
Где: площадь Спортивная, 1А (ТРЦ Gulliver, 2 этаж).
Надеемся, наш ТОП-10 небанальных блюд с шоколадом удивил вас оригинальными позициями и вдохновил на собственные гастрономические исследования в ресторанах Киева.
Автор: Светлана Ефимец; Фотографии: собственность заведений
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Бесплатный резерв столика в ресторанах Киева
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Банкетные залы Киева
