"Приходи — гостем будешь!" - говорит команда ресторана ШахГранат каждому, кто желает ощутить всю атмосферу кавказских гор, испытать на себе сладость азербайджанской и остроту грузинской кухонь.
Редакция RestOn не удержалась и тоже забежала в ШахГранат на бокал отменного грузинского вина и настоящий азербайджанский плов!
Локация
Посетить Грузию и Азербайджан, не покидая при этом пределов Киева, можно по адресу ул. Владимирская 92/39.
Философия заведения
Главный символ ресторана ШахГранат — гранатовое дерево, которое обозначает верность традициям, любви и дружбе, душевную щедрость и мудрость поколений.
Зерна граната дарят жизнь, силу и энергию, являются талисманом успеха и благополучия. Поэтому гранат в ресторане присутствует практически во всех блюдах, которые представлены в меню, в виде украшения или как составляющее блюда.
Интерьер
Рога на столах (по традиции из них пьют вино), ковер на стене, привезенный из Грузии декор, обилие зелени, традиционные наряды (мужской и женский), которые может примерить каждый желающий... Директор ресторана вместе с дизайнерами сделали все, чтобы каждый гость, переступив порог заведения, окунулся в мир Грузии и Азербайджана!
В ресторане ШахГранат есть 3 зала. В основном (посадка — 100 гостей) находится сцена, на которой по пятницам и субботам звучит живая музыка. Иногда гости настолько вдохновляются кавказскими музыкальными мотивами, что пускаются в пляс! Но это и хорошо — места предостаточно, зачем же себя сдерживать? Помимо основного, есть еще два зала (на 30-35 гостей) - VIP-комната, где можно провести закрытое мероприятие или застолье и мангал-зал с открытым мангалом — представляете, Вы можете наблюдать за тем, как готовят Ваше блюдо!
obzor_shahgranat_new_2019_1
Удобства ресторана позволяют отдыхать здесь даже с самыми маленькими гостями, ведь в ШахГранат есть детская комната с обилием игрушек, стульчики для кормления и пеленальный столик. А воскресенье в ресторане вообще объявлено семейным днем — деток угощают блюдами из детского меню абсолютно бесплатно.
Кухня
Кухней ресторана ШахГранат заведует гостеприимный и любящий свое дело шеф-повар Джамиль. Он родился в талышском регионе (Азербайджан), но вырос в Украине. Его заветное желание — влюбить украинцев в родную для него кухню, показать прелесть любимых блюд, передать колорит своей родины через сочетания вкусов.
Одно из коронных блюд Джамиля — лявянги плов (220 грн.), обжаренная курочка с греческим орехом, луком и пюре из алычи. Блюдо обладает очень ярким насыщенным вкусом, а кисло-сладкое сочетание, словно красивая кавказская песня, радует своим колоритом. Уникальное по своему вкусу лакомство, которое готовят всего в 3-х областях Азербайджана. Джамиль для его приготовления использует рецепт своей бабушки.
Каре из телятины с фисташками (270 грн.- 150/250г)– одна из самых известных "фишек" азербайджанской кухни. Здесь его готовят на мангале, за счет чего мясо приобретает особенный вкус, а блюдо в целом радует разнообразной и богатой гаммой.
Чакапули (227 грн.) – баранина с большим количеством зелени, которая тушится на белом вине. Вкус баранины — просто вах-вах, мясо получается нежным и при этом достаточно пикантным. Пожалуй, это самое лучшее, что могли придумать грузинские повара!
Быть в кавказском ресторане и не заказать Шах Плов (азербайджанский плов в лаваше) — настоящее гастрономическое преступление. Красивая подача, изумительный вкус, хрустящая корочка… Очень вкусное блюдо, настоящий король кавказского застолья, передающий темперамент и душу народа. Можно заказывать как порционно (300 грн./350 г.) , так и для больших компаний (850 грн./1000 г.).
Также рекомендуем обратить внимание на садж-блюда (от 345 грн.). Это мясо (телятина, баранина) или рыба (сом) с овощами, которые подаются в азербайджанской чугунной сковороде - садж и подогреваются с помощью углей прямо на Вашем столе.
Вкус каждого из блюд прекрасно подчеркнут очень вкусные домашние соусы (6 видов), приготовленные в ресторане по авторскому рецепту.
obzor_shahgranat_new_2019_2
Из сладостей обязательно попробуйте королеву кавказских десертов — пахлаву (108 грн.). Это 27 слоев блаженства и вкуса, которые сделают любого сладкоежку чуточку счастливее.
Кавказские блюда лучше всего сочетаются с вином. В ресторане ШахГранат этот напиток представлен очень широко (разливное, бутылочное, а также домашнее айвовое и гранатовое вина). Барная карта заведения богата и на другие алкогольные напитки, в основном грузинские, например: чача (нескольких видов), гранатовая водка и авторские коктейли с добавлением граната.
Для любителей безалкогольных напитков, в ресторане подают грузинские домашние лимонады собственного приготовления. Из зимнего меню можем выделить уникальные глинтвейны — гранатовый, айвовый и грог-тархун. Эти напитки можно попробовать только в ресторане ШахГранат!
Must try:
- Авторский салат ШахГранат с креветками (245 грн.);
- Люля-кебаб с брынзой в беконе (130 грн/100 г);
- Ребрышки в медово-горчичном соусе - Гнорис Некнеби (230 грн/350 г);
- Перепелка на мангале (120 грн./100 г.);
- Хинкали с телятиной, бараниной или сыром (20 грн./1 шт.);
- Филе лосося в беконе с соусом из тархуна (385 грн.).
Каждый сезон меню ресторана ШахГранат обновляется новыми блюдами. Так что здесь всегда знают, чем вас порадовать и удивить.
Заходи, гостем будешь!!!
Адрес: ул.Владимирская 92/39.
Время работы: с 12:00 до 23:00.
