1 грудня 2019 року відбулася сьома церемонія нагородження кращих ресторанів України - Національна ресторанна премія СІЛЬ. Стали відомі 19 переможців, які отримали мідні сковорідки французького бренду de Buyer і статус кращого закладу України відповідно до спеціалізації.
187 закладів - фіналістів з 23 міст України боролися за перемогу в 18 номінаціях премії СІЛЬ 2019 року.
Переможцями стали:
- Найкраща кав'ярня - Foundation Coffee Roasters (Одеса)
- Кращий м'ясної ресторан - BEEF Meat&Wine (Київ)
- Кращий рибний ресторан - Odessa Restaurant (Київ)
- Кращий ресторан української кухні - КАНАПА ресторан.салон (Київ)
- Кращий ресторан національної кухні - Чічіко (Київ)
- Краща кондитерська - Milk Bar (Київ)
- Ресторан з кращого винною картою - Vino e Cucina (Київ)
- Кращий пивний ресторан - This is Пивбар (вул. Тростянецька, 4/2, Київ)
- Відкриття року - Ринкові відносини (Дніпро)
- Кращий бар - Benedict Daily Bar (Харків)
- Краще міське кафе - Dizyngoff (Одеса)
- Кращий ресторан при готелі - Comme il Fault (InterContinental Kyiv)
- Кращий заміський ресторан - Fabius (Київ)
- Кращий паб - Varvar Bar (Київ)
- Краща кафе-пекарня - Пекарня "Живий хліб" (Львів)
- Кращий street-food - Божественний тако (Одеса)
- Кращий ресторан азіатської кухні - Spicy no Spicy (Київ)
- Кращий винний бар - Win Bar (Київ)
Плюс одна додаткова нагорода (19-а) "Відкриття року" за версією народного голосування на сайті bit.ua. Ця нагорода була визначена протягом тижня народним голосуванням, яке проводилося на сайті bit.ua. Переможцем став ресторан "Мысли вслух" (Харків).
Головнеа професійна подія ресторанної індустрії України пройшло в КВЦ Парковий.
Гала-вечеря традиційно відбулася в форматі black tie. Ще понад 30 тисяч людей стежили за нагородженням в режимі реального часу.
Цього року географія премії була розширена і показано більше закладів зі всієї України. До складу експертів премії увійшло 118 чоловік. За 10 експертів з міст-мільйонників і великих туристичних центрів (Київ, Львів, Одеса, Харків, Дніпро) і по 4 з кожної області України.
Також в цьому році номінації Національної ресторанної премії СІЛЬ були доповнені двома новими - Кращий ресторан азіатської кухні і Кращий винний бар.
Офіційним аудитором премії СІЛЬ 2019 виступила міжнародна компанія RSM Україна.
Національна ресторанна премія СІЛЬ - це головна професійна подія ресторанної індустрії України. Премія заснована в 2013 році компанією Hoteliero з метою відзначення кращих ресторанів країни, а також розвитку галузі гостинності в цілому.
