Ресторанний комплекс "Fenix" — унікальний гастрономічний простір в Україні. Fenix став символом сплетіння культур, мистецтва й традицій, яке об’єднує під одним дахом вишукану паназійську та середземноморську кухні. Кожен із ресторанів має неповторну колекцію авторських страв, сильну команду та концептуальний інтер'єр.
В основі концепції лежить глибоке занурення в кулінарні традиції Азії та Європи. Вже з перших хвилин тут відчувається багатовікова історія в сучасному виконанні.
Fenix Asia запрошує вас у світ символів і енергій, де оживають старовинні традиції Китаю, Японії, В'єтнаму та інших країн Сходу. Fenix Asia — ресторан із неординарним підходом до трактування східної гастрокультури, яка з кожною зустріччю закохує наново. Зв’язок минулого й сучасності, мудрість поколінь та новий, креативний погляд на звичні інгредієнти, мікс емоцій і відчуттів — все це дозволило ресторану підкорити навіть найвибагливіших гурманів. Кожна позиція в меню — це плід творчості, поєднання багажу досвіду, привезеного з подорожей, та невпинних пошуків для досягнення найвищої насолоди.
Натомість Fenix Mediterranean перенесе вас в атмосферу сонячних курортів та південної гостинності. На вас чекає легкість середземноморського темпераменту, багатство родинних обідів та гастрономічних зустрічей, щедро приправлені музичними перформансами. У Fenix Mediterranean сплітаються кулінарні напрямки різнобарвного Середземномор’я, поєднуючи в тарілках гостей смаки, кольори та аромати з різних країн мальовничого узбережжя. Його гастрономічна стилістика базується на неймовірному розмаїтті дарів природи, яскравих смакових поєднаннях, насичених ароматах, загорнутих у креативний підхід команди.
Свій шлях ресторан розпочав у 2020 році і з того часу отримав кілька важливих нагород. Всесвітньо відомий оглядач Gambero Rosso вручив йому дві "Виделки" та долучив Fenix до трійки найкращих ресторанів в Україні та до ТОП-50 закладів у світі, де представлена італійська кухня, за межами Італії. У 2021 Fenix став "Відкриттям року" та отримав премію "Сіль". Також здобув Platinum Award у категорії "Бари та ресторани" від International MUSE Design Awards. Згодом бренд-шеф обох частин ресторану Fenix Сергій Башинський увійшов до ТОП-25 найкращих шеф-кухарів України.
Сергій Башинський — увійшов до ТОП-25 найкращих шеф-кухарів України. Є бренд-шефом обох частин ресторану Fenix. Під керівництвом Сергія Башинського Fenix Mediterranean концептуально оновився, розправивши крила для того, щоб взяти нову висоту.
Антон Штипа — шеф-кондитер. У 2019 представив Україну в Парижі на міжнародному конкурсі Coupe du Monde de la Pâtisserie. Шоколадний майстер України. Переможець національного відбору в Україні WORLD CHOCOLATE MASTERS. 2021/2022.
Костянтин Жуков — шеф-кухар Fenix Asia. Молодий шеф працює переважно у техніці fusion, об'єднуючи різні кулінарні стилі та презентуючи світові хіти азійської кухні в авторському прочитанні. Його фірмова качка по-пекінськи вважається найкращою в місті.
Замовити столик (банкет) онлайн в ресторанному комплексі "Fenix" (вулиця Лесі Українки, Печерська, Київ) через RestOn!
