Ресторанный комплекс "Fenix (Феникс)" – это гастрономическое пространство, которое объединило два самых популярных во всем мире направления – итальянскую и паназиатскую кухню. Fenix делится на 2 полноценных ресторана с совершенно разными концепциями.
Итальянская часть встречает гостей в лучших традициях южного гостеприимства и дарит маленькую жизнь в стране пиццы, искусства и людей с горячим темпераментом. Зал ресторана разделен на зоны, каждая из которых воссоздает аутентичную атмосферу Италии. Гостей приветствует кондитерская витрина с авторскими десертами и свежей выпечкой.
Следующая локация имитирует итальянский овощной рынок, а затем гость попадает в лавку с мясными деликатесами, где нарезка салями и прошутто с помощью старинного ручного слайсера Berkel превращается в театральное представление. Далее располагается рыбный рынок - витрина со свежим уловом прямо из Адриатического моря.
Сердце итальянской части Fenix – это самая большая в Украине неаполитанская пицца-печь. Миссия Стефано Антониолли, бренд-шефа итальянской части Fenix – познакомить гостей с оригинальной кухней Италии в новой интерпретации. В ресторане бабушкины рецепты пересекаются с творческими кулинарными экспериментами, которые позволяют соединить многолетние традиции и современные техники, совершенствуя вкус и презентацию каждого блюда.
В итальянской части расположилась комната для белого вина, в которой хранятся модные и винтажные сорта. Их коллекция постоянно обновляется. Кроме многочисленных гастрономических интерактивов, можно насладиться живым итальянским и французским вокалом, инструментальными концертами, а также современной оперой.
Паназиатская часть дает возможность прикоснуться к таинству Востока, стать причастными к древнейшим культурным ритуалам и получить высшее наслаждение от игры вкусов. Ресторан паназиатской кухни внедряет популярную в Азии концепцию Sharing style, когда трапеза проходит в формате дегустации нескольких блюд одновременно. Чтобы гости могли попробовать такой формат, в Fenix представлен круглый стол из натурального мрамора с вращающимся диском.
Шеф-повар паназиатской части Fenix Сергей Байсаревич предпочитает работать в технике fusion, сочетая различные кулинарные направления, адаптируя классические рецепты под вкусовые предпочтения украинцев. Гордость ресторана – стеклянный шкаф для приготовления утки по-пекински и аквариум из 5 секций с омарами, крабами, лобстерами, устрицами и другими морепродуктами.
Винная комната для красного и белого вина вмещает 3,500 бутылок. Здесь находятся эксклюзивные сорта, специально доставленные для Fenix. Также впервые в Украине с гостями будет работать саке сомелье.
В вечернее время DJ резиденты будут сопровождать трапезу расслабляющей современной музыкой с азиатскими мотивами.
Банкетные залы. Гостей приведут в восторг два банкетных зала на 20 и 25 персон, которые расположены в итальянской части.
Зал "Мурано" выполнен в премиальном стиле и декорирован эксклюзивными люстрами из стекла ручной работы. Он подойдет как для важных презентаций, совмещенных с трапезой, так и для семейного праздника. В этом зале расположен проектор, на котором для самых маленьких гостей будут транслироваться детские фильмы и мультфильмы, сопровождающиеся фуршетом и мастер-классами по приготовлению блюд.
Акцент зала "Феникоттеро" – это птица фламинго, которую вы сможете наблюдать на стене, декорированной с помощью уникальной авторской печати. Она выглядит, словно расписанная вручную шкатулка. Зал идеально подходит для вашего семейного торжества.
Оба ресторана объединяет контактный бар. За 13-ти метровой барной стойкой из натурального агата можно наблюдать за приготовлением коктейлей, заводить непринужденный small talk с барменом и другими гостями.
Для тех, кто желает продолжить вечер за кальяном и коктейлем, ресторанный комплекс создал лаундж-зал на 20 персон. В зале представлена как зона для расслабленного отдыха на диванах за низкими столиками, так и локация с высокой посадкой за барной стойкой. В лаундж-зале действует отдельное меню с легкими закусками и напитками.
Заказать столик (банкет) онлайн в ресторанном комплексе "Fenix" (бульвар Леси Украинки, м. Печерская, Киев) через RestOn!
