Говорят, не существует человека, который бы не любил сладкое. Но если таковой и имеется, он просто не нашел именно свой десерт. А если к десерту добавить еще качественный кофе и оригинальную рецептуру – вполне можно найти и любимое заведение.
Именно в такую – новую кофейню Bo. Pastry – отправилась на разведку редакция RestOn. Подробнее о ней расскажем далее в обзоре.
Концепция
Наверное каждый украинец втайне мечтал попробовать произведения искусства, изготавливаемые на популярном кулинарном шоу. А каждый второй восхищался рецептами известного шеф-повара шоу – Эктора Хименеса Браво. Канадский и украинский маэстро кухни колумбийского происхождения уже несколько лет посвящает Украину в тонкости вкусных блюд и секретных ингредиентов к ним.
Весной Эктор открыл на территории своей кулинарной школы по адресу ул. Е. Телиги, 6 первую кофейню Bo. Pastry. А уже в декабре уходящего года, вдохновленный популярностью десертов, вторую – в самом центре Киева. Название кофейни было выбрано не зря. Bo является симбиозом первой и последней буквы фамилии Браво, символизируя украинское «бо смачно, бо красиво», а Pastry – переводится с английского как пироженое, имея и другое обозначение – красивой женщины.
Что примечательно, каждое блюдо в меню и каждый уголок кофейни действительно сродни модели на показе мод. Созданные со вкусом и чувством стиля, они привлекают гостей со всех уголков города, страны и даже зарубежья. Обеспечивая при этом полную посадку и пространство для создания новых удивляющих вкусов.
Всего в заведении будет удобно разместиться до 30 гостям, но при этом кофейня предлагает все позиции to-go и на доставку.
Локация
Новая кофейня Bo. Pastry находится в центральной точке города – Крещатике – на ул. Крещатик, 19А. Найти заведения не составит труда, ведь оно находится в правой части здания метро за прозрачной стеклянной дверью.
Интерьер
Первое впечатление, как известно, задает тон знакомству. И у Bo. Pastry оно отточено до совершенства, ведь из кофейни открывается чудесный вид на центральную улицу города с ее шумом и буйством энергии. При этом в самом заведении уютно и камерно, а из колонок звучит нежная музыка.
Сама кофейня оформлена в нежных пастельных тонах – от пудрового и бежевого до нежно-розового. При этом яркости Bo. Pastry добавляют вкрапления ламп и витрин золотистого цвета.
Заведение условно разделено на две зоны – первая открывается посетителю прямо со входа, предлагая открытые витрины с пирожными, круассанами и эклерами. Также здесь размещена барная стойка до потолка с большим выбором алкоголя, разнообразными деталями и зеркальным оформлением.
Вторая же зона находится с левой стороны центральной залы на возвышении трех ступенек. Здесь размещены пудрового цвета стулья и такой же диван с небольшими столиками, а также барная стойка с более высокими посадочными местами. Добавляет оригинальности месту обилие правильно выстроенного света и цилиндрические лампы.
Меню
Несмотря на камерность кофейни, перечень позиций в меню Bo. Pastry более чем обширный. Так, заведение предлагает разнообразие напитков, десертов и даже соленых позиций.
В качестве основного блюда можно заказать несладкие круассаны с прошутто и сыром, ветчиной и сыром либо французский. Кроме них, есть домашние пироги в ассортименте и разнообразная домашняя выпечка – например бриошь, даниш, хлеб из собственной пекарни либо сырные палочки. Также в меню – огромнейший ассортимент сладких круассанов, дессертов, макарон, эклеров, канфет, печенья, зефира, мармелада и бискотти.
Заботясь о гостях, все они имеют специальные обозначения – есть десерты без сахара, с пониженным содержанием жиров, без глютена либо с алкоголем. А еще в меню предложено три вида тортов – шоколадно-малиновый, фисташковый и пиринеус, которые можно предварительно заказать и по желанию индивидуально украсить.
В перечне напитков кофейня предлагает алкогольные и безалкогольные напитки. В числе первых 4 вида вина, около 12 позиций крепкого алкоголя и 7 видов глинтвейна собственной рецептуры. Среди безалкогольных позиций – фрешы, напитки, чаи и, конечно же, кофе. Последний в меню представлен как классическими позициями с возможностью дополнения добавками, так и авторскими кофейными напитками.
Средний чек кофейни, включающий кофе и десерт – около 130-150 грн.
Must try:
- Hector’s carrot cake – 65 грн
- Круассан с кокосом и маршмеллоу – 52 грн
- Десерт Рождественский олень – 68 грн
- Даниш с кремом патисьер и изюмом – 42 грн
- Праздничный торт Пиринеус – 586 грн/900 г
Адрес: ул. Крещатик, 19А
Время работы: ежедневно с 8:00 до 22:00
