Ресторанная жизнь – это отдельный мир. Здесь есть свои законы, свои правила, свои исключения из правил и, конечно, свои истории любви. Отношения, которые завязались в "на кухне" – это союз двух сердец, влюбленных и друг в друга, и в своё дело.
Думаете, так не бывает? Тогда приглашаем вас в Petrus-ь, ресторан украинской гастрономии, который буквально искрится от историй людей, которые нашли друг друга.
Наш герой сегодня – шеф-повар ресторана Слава, который работает в заведении больше десяти лет. Мы узнали, что за магия происходит в стенах Petrus-ь, чтобы поделиться с вами.
Слава, шеф-повар
"Мы уже работали вместе полгода до того, как начали встречаться. Еще в самом начале и не сказал бы, что будем вместе: рутина в ресторане не особо романтична. Но затем как-то сблизились. И вот лето, прогулки, парки. Мы стали чаще проводить время вместе, так все и завязалось. Это было девять лет назад. Я в то время работал на горячих процессах, мы тогда бегали на улицу, чтобы пошептаться в перерывах и подержаться за руки. Сейчас вот держимся еще за четыре руки – воспитываем двоих "петрусят".
Я понял для себя, что не нужно переносить личные отношения на рабочие ситуации. Мы были настроены серьезно и в самом начале не получалось искать баланс между чувствами и обязанностями на кухне. Но мы смогли и взрастить семью, и сохранить любимую работу. Я от "вареников" - самого простого процесса на кухне прошел все ступеньки до шеф-повара. И сколько бы времени ни прошло, продолжаю любить свою семью и свое дело.
Мой су-шеф, кстати, примерно тогда же нашел свою половинку. Сыграли свадьбу через полтора года после нашей. Но были и другие пары: у нас работала девушка и парень, не любили друг друга страшно. Скандалы, крики, все было. А потом смотрим – встречаются, а потом еще немного времени прошло – и у них маленький сын. В Petrus-ь, наверное, все возможно. Даже такие сложные истории всегда с happy end"
Атмосфера Petrus-ь сближает. Только посмотрите, сколько пар сложилось за все время существования ресторана:
- Валера (раздача) и Люда (официант) – 10 лет вместе, 2 детей;
- Слава (шеф-повар) и Оля (официант) – 9 лет вместе, 2 детей;
- Саша (официант) и Наташа (администратор) – 8 лет вместе, 1 ребёнок;
- Лена (хостес) и Дима (бармен) – 6 лет вместе, 1 ребенок;
- Денис (су-шеф) и Романа (повар холодного процесса ) – 6 лет вместе;
- Максим (официант) и Катя (администратор) – 6 лет вместе;
- Денис (официант) и Оля (администратор) – 5 лет вместе, 1 ребёнок;
- Сергей (шеф-повар) и Катя (зам. директора) – 5 лет вместе, 1 ребёнок;
- Саша (официант) и Тоня (официант) – 3 года вместе, 1 ребёнок;
- Богдан (официант) и Таня (раздача) – 3 года вместе, 1 ребёнок;
- Виталик (официант) и Марина (повар холодного процесса) – 3 года вместе;
- Влад (официант) и Эля (администратор) – 3 года вместе;
- Вадим (бармен) и Люда (повар ) – 2 года вместе, 1 ребёнок.
