Ресторанне життя - це окремий світ. Тут є свої закони, свої правила, свої винятки з правил і, звичайно, свої історії кохання. Стосунки, які зав'язалися в "на кухні" - це союз двох сердець, закоханих і один в одного, і в свою справу.
Думаєте, так не буває? Тоді запрошуємо вас до Petrus-ь, ресторану української гастрономії, який буквально іскриться від історій людей, які знайшли один одного. Наш герой сьогодні - шеф-кухар ресторану Слава, який працює в закладі більше десяти років. Ми дізналися, що за магія відбувається в стінах Petrus-ь, щоб поділитися з вами.
Слава, шеф-повар
"Ми вже працювали разом півроку до того, як почали зустрічатися. Ще на самому початку і не сказав би, що будемо разом: рутина у ресторані не особливо романтична. Але потім якось зблизилися. І ось літо, прогулянки, парки. Ми стали частіше проводити час разом, так все і почалося. Це було дев'ять років тому. Я в той час працював на гарячих процесах, ми тоді бігали на вулицю, щоб побути разом у перервах та потриматися за руки. Зараз ось тримаємося ще за чотири руки - виховуємо двох "петрусят".
Я зрозумів для себе, що не варто переносити особисті відносини на робочі ситуації. Ми були налаштовані серйозно і на самому початку не виходило шукати баланс між почуттями і обов'язками на кухні. Але ми змогли і виплекати сім'ю, і зберегти улюблену роботу. Я від "вареників" - найпростішого процесу на кухні пройшов всі сходинки до шеф-кухаря. І скільки б часу не минуло, продовжую любити свою сім'ю і свою справу.
Мій су-шеф, до речі, приблизно тоді ж знайшов свою половинку. Справили весілля через півтора роки після нашого. Але були й інші пари: у нас працювала дівчина і хлопець, не любили одне одного страшно. Скандали, крики, все було. А потім дивимося - зустрічаються, а потім ще трохи часу пройшло - і у них маленький син. У Petrus-ь, напевно, все можливо. Навіть такі складні історії завжди з happy end".
Атмосфера Petrus-ь зближує. Тільки подивіться, скільки пар склалося за весь час існування ресторану:
- Валерій (роздача) та Люда (офіціант) – 10 років разом, 2 дітей;
- Слава (шеф-кухар) та Оля (офіціант) – 9 років разом, 2 дітей;
- Саша (офіціант) и Наташа (адміністратор) – 8 років разом, 1 дитина;
- Лена (хостес) и Дима (бармен) – 6 років разом, 1 дитина;
- Денис (су-шеф) и Романа (кухар холодного процесу) – 6 років разом;
- Максим (офіціант) и Катя (адміністратор) – 6 років разом;
- Денис (офіціант) и Оля (адміністратор) – 5 років разом, 1 дитина;
- Сергей (шеф-кухар) и Катя (зам. директора) – 5 років разом, 1 дитина;
- Саша (офіціант) и Тоня (офіціант) – 3 роки разом, 1 дитина;
- Богдан (офіціант) и Таня (раздача) – 3 роки разом, 1 дитина;
- Влад (офіціант) та Еля (адміністратор) – 3 роки разом;
- Виталик (офіціант) и Марина (кухар холодного процесу) – 3 роки разом;
- Вадим (бармен) и Люда (кухар) – 2 роки разом, 1 дитина.
