RestOn решил удивить своих читателей кое-чем особенным и подготовил подборку столичных заведений с историей, пользующихся особой любовью и почитанием гостей.
На удивление, подобных мест оказалось не так уж и много, поэтому этот материал мы решили назвать Красная книга ресторанов Киева, дополнительно подчеркнув ценность каждого из них.
Прага
Наверняка именно Прага всплывает в памяти любого киевлянина, если спросить его об исторических заведениях родного города. Это подарок советской эпохи, в хорошем смысле. С момента открытия в 1956 году ресторан проработал более 30 лет, пока в 1989 году не наступил долгий период руины. Прага ожила только в 2011.
Озеро, лебеди, классический интерьер, банкетный зал и, конечно, кухня – каждый элемент ресторана стал классикой.
Рекомендуем попробовать:
- Теплый салат с перепелкой и ореховым соусом – 278 грн.
- Уха из лосося и судака с красной икрой – 385 грн.
- Косуля с малиновым соусом, злаками и копченой вишней – 538 грн.
Адрес: пр. Академика Глушкова, 1
Odessa
Начало киевской Одессы положено в 1962 году. Это было практически ведомственное предприятие, с вкуснейшими ватрушками с мясом. С развалом Союза наступила эпоха трансформаций: рыбный ресторан, фастфуд, пока (практически 5 лет назад) Одесса снова не стала Одессой, которая удивляет.
Интересный факт: менялись концепции, но ресторан всегда пребывал в управлении одной семьи. На сегодняшний момент это уже третье её поколение.
Рекомендуем попробовать:
- Салат с тунцом с разной зеленью на воздушном креме из карри - 195 грн
- Карпатский суп с ароматом леса - 127 грн
- Лосось с мёдом и горчицей, приготовленный по особому рецепту - 289 грн
Адрес: ул. Большая Васильковская, 114
Avalon
Ресторану с самым красивым панорамным видом на столицу в этому году исполнилось 25 лет. Наверное, Avalon первый, кто ввел моду на lounge. Хотя таких, как он, все равно больше нет.
За последний год Avalon превратился в полноценный развлекательный комплекс, что только добавило ему ещё большей популярности.
Рекомендуем попробовать:
- Салат Цезарь от шефа (с подкопченной куриной грудкой в панчетте) – 225 грн.
- Вареники с мясом и шкварками – 175 грн.
- Филе дорадо в картофельной корочке – 485 грн.
Адрес: ул. Леонтовича, 3
Miami Blues
«История ресторана Майами Блюз началась более 20 лет назад, когда само слово «ресторан» было более значимым и престижным, чем сегодня», – говорят владельцы, и это чистая правда.
Майами Блюз смог пройти путь от «вчера» до «сегодня» плавно и постепенно, сохранив за собой лучшее – позиции в меню «по-домашнему» и музыкальные вечера.
Рекомендуем попробовать:
- Котлета по-Киевски с картофелем по-домашнему – 227 грн.
- Оливье с языком – 127 грн.
- Вареники с вишней – 148 грн.
Адрес: ул. Большая Васильковская, 114
Pantagruel
Пантагрюэлю – 22. 22 года настоящей Италии: с итальянскими продуктами, рецептами и шефом. Не побоимся сказать, что остерия Патагрюэль – образцовый ресторан итальянской кухни в Киеве.
Рекомендуем попробовать:
- Зеленые тальятелле с белыми грибами, креветками и красной икрой – 299 грн.
- Салат Капрезе – 279 грн.
- Лазанья с соусом болоньезе и бешамель, моцареллой и прошутто – 199 грн.
Адрес: ул. Лисенка, 1
San Tori
Первый ресторан тайско-японской кухни в Киеве, San Tori по-прежнему остается таковым в рейтинге ценителей и гурманов. Не особо приметный с виду, он удивляет тем, что внутри, на 47 страницах его меню.
Все это благодаря бессменным (на протяжении 20 лет) шефам – тайцу Додо и японцу Такаши Кабаяши.
Рекомендуем попробовать:
- Сашими салат – 538 грн.
- Том Кха Гай – 347 грн.
- Королевские креветки со стеклянной вермишелью – 238 грн.
Адрес: ул. Сагайдачного, 41
Caribbean Club
Не совсем ресторан, но однозначно достойный внимания клуб. Caribbean зажигает почти 20 лет и не собирается останавливаться, что стало понятно в 2013 году, когда он получил новое воплощение, выраженное в современном концертном зале.
Обратите внимание на «концертное» меню – празднично!
Рекомендуем попробовать:
- Тапас сет «Бригантина» с икрой щуки, анчоусом, лососем, тунцом, телятиной и моцареллой – 499 грн.
- Листковый пирог с лососем и шпинатом с гранатовым соусом – 169 грн.
- Утиная ножка с маковым пюре и карамелизированными Шиитаке – 229 грн.
Адрес: ул. Симона Петлюры, 4
Хуторець на Дніпрі
Первое в подборке заведение украинской кухни! Хуторок пришвартовался на берегу Днепра в 1998 году, с тех пор много воды утекло, однако кое-что осталось неизменным – здесь все так же вкусно и душевно.
Рекомендуем попробовать:
- Борщ с уткой домашнего копчения с вяленой грушей – 148 грн.
- Вареники с мясом зайца в карпатских травах – 168 грн.
- Гуцульский банош с белыми грибами и брынзой – 124 грн.
Адрес: ул. Набережно-Крещатицкая, 10а
Ришелье
Лучшего возраста не придумать – 18 лет: лучшее ещё впереди. Надеемся, как и у ресторана Ришелье.
Место в традициях начала 2000-х, когда во главе всего «премиум». На самом деле ничего зазорного. Актуально до сих пор, потому что вкус и высокий сервис – вечные ценности.
Рекомендуем попробовать:
- Салат с дорадо «Биарриц» – 247 грн.
- Филе индейки с овощами в имбирной карамели – 265 грн.
- Равиоли с морепродуктами – 295 грн.
Адрес: ул. Большая Васильковская, 23
Липский
Иногда кажется, что ресторан Липский (до обновления) такой же древний, как и особняк, в котором он разместился. Это, конечно, не так: старый ресторан открылся в 2002 году, в 2016 его классический интерьер преобразился до неузнаваемости. Сейчас Липский – это изысканный ресторан и стильное городское кафе, винные дегустации и dj-сеты, авторские десерты take away; это классика и модерн одновременно.
Рекомендуем попробовать:
- Закарпатская форель с беби-картошкой и яблоком с кремом Васаби – 225 грн.
- Юшка с расстегаями – 165 грн.
- Паста Карбонара с уткой и фуа-гра – 299 грн.
Адрес: ул. Липская, 15
Автор: Кристина Ольшанская, Фото: собственность заведений
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Бесплатный резерв столика в ресторанах Киева
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Банкетные залы Киева
