2 грудня в КВЦ "Парковий" відбулася п'ята ювілейна церемонія нагородження Національною ресторанної премії СІЛЬ 2017.
Головна подія ресторанної індустрії зібрало разом 400 гостей, серед яких ресторатори і керівники закладів, експерти індустрії гостинності, журналісти, представники компаній сфери HoReCa. Гала-вечеря традиційно відбувся у форматі black tie. Ще понад 20 тисяч людей стежили за нагородженням в режимі реального часу.
Кращими ресторанами 2017 року за версією Премії СІЛЬ стали:
- Кращий м'ясний ресторан — Argentina Grill (Харків)
- Кращий рибний ресторан — Odessa (Київ)
- Ресторан з найкращою винною картою — Vino e Cucina (Київ)
- Відкриття року — Chang (Київ)
- Найкраща кондитерська — Honey (Київ)
- Кращий ресторан при готелі — Vogue Cafe, Fairmont Grand Hotel Kyiv (Київ)
- Краще міське кафе — Moloko Bar (Одеса)
- Найкраща кав'ярня — ONE LOVE Coffee (Київ)
- Кращий бар — Hendrick's bar (Київ)
- Кращий ресторан — Edem, Edem Resort Medical & Spa (Львівська обл.)
- Найкращий пивний ресторан - "Пивна дума" (Київ)
- Кращий ресторан української кухні — Barvy (Київ)
- Кращий ресторан національної кухні — "Шоті" (Київ)
У фінал Премії в цьому році вийшло 135 ресторанів з 15 міст України. Це заклади, названі експертами Премії як кращі в своїх номінаціях, а також ресторани, які самостійно подали заявку на участь та пройшли голосування експертів. Їх особисто оцінювали члени журі премії, склад якого в цьому році повністю оновлено. Члени журі особисто відвідали ресторани і виставили свої оцінки за 4 критеріями: "Кухня", "Сервіс", "Атмосфера", "Спеціалізація".
За прозорість і достовірність результатів відповідає офіційний аудитор Премії – міжнародна компанія RSM Ukraine.
В якості нагороди переможці отримали мідну сковорідку СІЛЬ® французького бренду deBuyer на скляній основі виробництва компанії Tiger.
Національна ресторанна премія СІЛЬ® – це головна професійна подія ресторанної індустрії України. Премія заснована в 2013 році Клубом готельєрів та рестораторів Hoteliero з метою відзначення кращих ресторанів країни, а також розвитку галузі гостинності в цілому. Вона об'єднує українських рестораторів, структурує ринок, а також інформує гостей про якість закладів.
Спонсор Премії – Nemiroff, Ексклюзивний автомобільний партнер – компанія "Автокапітал" - офіційний імпортер автомобілів Mercedes-Benz і smart в Україні, Технологічний партнер – Maresto, Інноваційний партнер – Miele, Юридичний партнер – GoLaw.
Партнери Премії СІЛЬ: Mirs, Johnnie Walker, Singleton, World Class, Stella Artois, PROservice, Manezh, Gemini, PepsiCo, "Одіссей", АТМ, Platforma, Premier Food, Vittel, Perrier, KOKO nailroom, Golets, Olha Dorss, Vintage.
