2 декабря в КВЦ "Парковый" состоялась пятая юбилейная церемония награждения Национальной ресторанной премии СОЛЬ 2017.
Главное событие ресторанной индустрии собрало вместе 400 гостей, среди которых рестораторы и управляющие заведений, эксперты индустрии гостеприимства, журналисты, представители компаний сферы HoReCa. Гала-ужин традиционно состоялся в формате black tie. Еще более 20 тысяч человек следили за награждением в режиме реального времени.
Лучшими ресторанами 2017 года по версии Премии СОЛЬ стали:
- Лучший мясной ресторан — Argentina Grill (Харьков)
- Лучший рыбный ресторан — Odessa (Киев)
- Ресторан с лучшей винной картой — Vino e Cucina (Киев)
- Открытие года — Chang (Киев)
- Лучшая кондитерская — Honey (Киев)
- Лучший ресторан при отеле — Vogue Café, Fairmont Grand Hotel Kyiv (Киев)
- Лучшее городское кафе — Moloko Bar (Одесса)
- Лучшая кофейня — ONE LOVE Coffee (Киев)
- Лучший бар — Hendrick's bar (Киев)
- Лучший загородный ресторан — Edem, Edem Resort Medical & Spa (Львовская обл.)
- Лучший пивной ресторан — "Пивная дума" (Киев)
- Лучший ресторан украинской кухни — Barvy (Киев)
- Лучший ресторан национальной кухни — "Шоти" (Киев)
В финал Премии в этом году вышло 135 ресторанов из 15 городов Украины. Это заведения, названные экспертами Премии как лучшие в своих номинациях, а также рестораны, которые самостоятельно подали заявку на участие и прошли голосование экспертов. Их лично оценивали члены жюри премии, состав которого в этом году полностью обновлен. Члены жюри лично посетили рестораны и выставили свои оценки по 4 критериям: "Кухня", "Сервис", "Атмосфера", "Специализация".
За прозрачность и достоверность результатов отвечает официальный аудитор Премии – международная компания RSM Ukraine.
В качестве награды победители получили медную сковородку СОЛЬ® французского бренда deBuyer на стеклянной основе производства компании Tiger.
Национальная ресторанная премия СОЛЬ® – это главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины. Премия основана в 2013 году Клубом отельеров и рестораторов Hoteliero с целью награждения лучших ресторанов страны, а также развития отрасли гостеприимства в целом. Она объединяет украинских рестораторов, структурирует рынок, а также информирует гостей о качестве заведений.
Спонсор Премии – Nemiroff, Эксклюзивный автомобильный партнер – компания "АвтоКапитал", официальный импортер автомобилей Mercedes-Benz и smart в Украине, Технологический партнер – Maresto, Инновационный партнер – Miele, Юридический партнер – GoLaw.
Партнеры Премии СОЛЬ: Mirs, Johnnie Walker, Singleton, World Class, Stella Artois, PROservice, Manezh, Gemini, PepsiCo, "Одиссей", АТМ, Platforma, Premier Food, Vittel, Perrier, KOKO nailroom, Golets, Olha Dorss, Vintage.
