Интерактивные мастер-классы от международных экспертов, новые вкусы и тренды будущего, фудпейринг-разработка коктейлей на основе Nemiroff De Luxe под каждое блюдо и первая в Украине презентация новой линейки вкусовой водки The Inked Collection от Nemiroff... Редакция RestOn делится подробностями и закулисьем Creative Chefs Summit 2019 в новом обзоре.
О мероприятии
Creative Chefs Summit – это ежегодное профессиональное событие для поваров, шеф-поваров и собственников ресторанного бизнеса, а также must visit для всех, кто не видит своего будущего без гастромира.
В этом году концепция мероприятия строилась на вечном противостоянии Old&New. Организаторы собрали на одной сцене 15 выдающихся шеф-поваров, рестораторов и бренд-амбассадора Nemiroff, вместе с которыми искали ответ на вопрос: чему отдать предпочтение – вечной классике или же новаторству?
А, может, не стоит выбирать между привычным и модным, ведь секрет успеха кроется в балансе? Именно эту идею представил и воплотил на мероприятии генеральный партнер Creative Chefs Summit — Nemiroff.
Первое, на что обращаешь внимание - визуальные изменения Nemiroff De Luxe. В прошлом году состоялся ребрендинг компании и теперь это новая стильная квадратная бутылка и логотип. Концептуально продукт также изменился - линейка Nemiroff De Luxe стала ответом на глобальный запрос от потребителей на премиумизацию.
Новые продукты Nemiroff базируются на рецептах XVI века, в их составе — натуральные травы и продукты, а в сочетании с современной технологией производства и сильным брендом с характером - получаем достойный внимания премиум продукт.
Как в мире, так и в Украине все больше внимания уделяется вкусовым особенностям, миксологии и фудперингу. Водка - отличная основа для коктейлей, она добавляет градус, но не перебивает вкус — это важно для гармонизации блюда и напитка, чтобы в результате комбинации получить совершенно новые и удивительные сочетания.
Ранее в этом году Nemiroff сотрудничал с мишленовским рестораном в Нью-Йорке для премиум-журнала Four Magazine. А в рамках Creative Chefs Summit состоялась новая коллаборация с метрами мировой гастрономии. Весь день на главной сцене мероприятия рядом с шеф-поварами, которые готовили блюда, работал бар Nemiroff.
obzor_creative_chefs_summit_12_2019_4
Пока звезды украинской и мировой гастрономии адаптировали блюда мировой классики, применяя новые техники, локальные продукты, оборудование и подачу на сцене Creative Chefs Summit, бренд-амбассадор компании Юлия Терлецкая миксовала авторские коктейли под каждое из блюд на основе новых премиум продуктов - Nemiroff De Luxe/De Luxe Honey Pepper.
Также на мероприятии было впервые в Украине представлено новую линейку вкусовой водки - The Inked Collection и коктейли на ее основе.
obzor_creative_chefs_summit_12_2019_7
Выбор редакции RestOn:
- Afternoon Tea — оригинальный коктейль на основе чая, лаванды, яичного белка и водки Nemiroff составит идеальный тандем с парфе из куриной печени, фуа-гра и не только.
- Fennel Countdown – освежающий коктейль на основе водки Nemiroff, укропа и лимона отлично сочетается с маринованной скумбрией и любой другой рыбой.
- The Road To Tarocco — кроваво-оранжевый коктейль на основе водки Nemiroff составит гастрономическую компанию любому мясу, и в особенности свинине.
Creative Chefs Summit 2019 стал местом поиска и осознания того, что переменчиво, а что вечно в постоянно меняющемся гастромире. Подводя итоги заметим, что хороший вкус, качество продуктов и эстетика в подаче блюд и напитков будут в тренде во все времена. Желаем жить вкусно и красиво. До встречи на Creative Chefs Summit 2020!
