Хорошего много не бывает, особенно если речь идет о новых ресторанах, пропагандирующих итальянскую кухню, культуру и гастрономические ценности. Рады рассказать вам о таком месте, которое открылось чуть больше месяца назад, — ресторане-пекарне Spezzo на Святошино.
Редакция RestOn там побывала, все попробовала и готова делиться впечатлениями в новом обзоре!
Локация
Хотите посетить итальянский ресторан с собственной пекарней и сыроварней Spezzo? Тогда запоминайте адрес: улица Святошинская, 3 (в 5-ти минутах ходьбы от станции метро Святошин).
Ориентир: супермаркет Novus.
Концепция
Само слово «spezzo» с итальянского переводится как «перерыв». Вкушая вкусную еду в идеальном месте и запивая ее бокалом итальянского вина, дарите друг другу моменты гастрономического счастья и наслаждайтесь обществом друг друга, позабыв о времени и суете… В этом, собственно, и есть задача Spezzo — он создан для того, чтобы дарить своим гостям тепло, уют и релакс, как дома.
Полка со свежей выпечкой, благоухающая ароматами, приготовленная вручную поварами паста из итальянской муки, дровяная печь, моцарелла-бар, открытая кухня… Все — в лучших традициях исконно итальянского гостеприимства, что несомненно заставит вас на время переместиться в небольшой дворик, где делают самую вкусную пиццу в Италии…
Философия ресторана Spezzo: Италия ближе, чем кажется!
Интерьер
Ресторан-пекарня Spezzo — это Италия во всей своей красе. Здесь она присутствует не только на уровне меню, но также и в оформлении заведения.
Интерьер ресторана выполнен в современном стиле и совмещает в себе модерн, винтажные и деревянные элементы. Огромные панорамные окна, играющие бликами в свете приглушенной вечерней подсветки, зажженные свечи в зеленом обрамлении живых растений, приятное песочно-коричневое оформление, стеллажи с обилием деревянных элементов, комфортные кресла и диваны, в мягкости которых буквально утопаешь, прямоугольные столы с удобной европейской посадкой, плетеные корзины и стеллажи со свежим хлебом… В каждой детали «звучит» прекрасная Италия!
Словно сладкая вишенка на итальянском торте, — подвешенная к потолку медная посуда. Она привносит некую пикантность, «перчинку» в достаточно сдержанный интерьер ресторана-пекарни Spezzo.
Меню
Запах домашней выпечки, витающий в воздухе, ненавязчивая фоновая музыка, свежесваренный по итальянским технологиям сыр, вино, переливающееся в лучах приглушенного света… Все это пробуждает в гостях Spezzo не только эстетическое, но и гастрономические удовольствия.
География блюд в заведении охватывает рецепты самых популярных регионов Италии от Вероны до Венето.
Сыр, выпечка и мясо — именно на этих трех китах строится идеальная гастрономическая концепция ресторана Spezzo. Из мясных блюд рекомендуем попробовать говядину а-ля планча с соусом демиглас за 158 грн, стейк со свинины с ароматными травами и трюфельным маслом за 112 грн или же мясные шарики, запеченные с моцареллой за 169 грн. Отличным дополнение к мясу станут салаты капрезе с моцареллой, соусом песто и домашним маслом за 146 грн, салат с бурратой, баклажаном, болгарским перцем и розовыми томатами за 174 грн.
На первое рекомендуем попробовать прованский суп с морепродуктами за 146 грн, а в качестве гарнира отлично подойдет кус-кус с трюфельным ароматом за 38 грн.
Любите рыбу? Тогда закажите дорадо в морской соли за 136 грн — здесь вкус и подача этой рыбки запомнятся вам надолго!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новое место (Киев): ресторан-пекарня Spezzo на Русановке
В Spezzo вы сможете насладиться незабываемым вкусом любимого сыра, сваренного по итальянской технологии в собственной сыроварне ресторана.
Обучал сыроварению поваров Spezzo известный сыровар Маурицио Россини. Оцените мастерство его учеников, попробовав сырную закуску с финиками и абрикосовым джемом за 279 грн, брускетту со страчателлой и семгой за 98 грн, пиццу «Четыре сыра» за 128 грн.
Достойным и приятным дополнением к каждому блюду станет вино. Хорошее итальянское вино нужно пить не торопясь, наслаждаясь каждым глотком, чтобы почувствовать несравненный вкус и ощутить жизнерадостную атмосферу этой солнечной страны. В ресторане Spezzo вам предоставят широкий выбор итальянских вин, которые станут финальным аккордом вашего гастрономического путешествия!
Особенность
В Spezzo работает пекарская лавка, где гости могут взять выпечку с собой и наполнить собственный дом ароматом свежеиспеченного хлеба и булочек. Помимо выпечки также можно заказать «на вынос» сыры, пиццу и домашний йогурт.
Действует специальное предложение для именинников — 20% скидки на меню кухни.
Must try из клубничного меню:
- Салат с креветками и клубникой за 156 грн;
- Пицца с клубникой за 116 грн;
- Мороженное из зеленого горошка (подается на карпаччо из клубники) за 67 грн;
- Смузи «Манговый рай» с клубникой и манго за 96 грн.
Must try:
- Фокачча с запеченой моцареллой и розмарином за 92 грн;
- Сыр «Буррата» за 92 грн;
- Паштет по-тоскански из печени кролика с брусничным соусом за 74 грн;
- Тартар из выдержанной говядины с домашним хлебом за 136 грн;
- Цыпленок на гриле с соусом арабьята за 158 грн;
- Стейк из камбалы с овощами за 189 грн.
Адрес: ул. Святошинская, 3
Средний чек: 400 грн
Автор: Светлана Ефимец; Фотографии: собственность заведения
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Бесплатный резерв столика в ресторанах Киева
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Банкетные залы Киева
