Цей маленький плід зеленого кольору не залишає байдужим: його або люблять або уникають. Скепсис останніх легко розвіяти простим запитанням: "Ви впевнені, що їли саме правильний авокадо - стиглий, солодкуватий, без не гіркоти, той, що не темніє за кілька хвилин?".
Цінителів і тих, хто сумнівається RestOn запрошує до "Avocado" на Липках, де точно знаються на цих фруктах.
Концепція
Слоган закладу: "healthy day, crazy night" ("здоровий день, шалена ніч") придуманий не на задля дотепності. По суті Avocado об'єднує у собі відразу два заклади - місце авторської кухні та лаунж-бар з коктейлями і кальянами.
Меню кухні та бару однаково для обох "підрозділів", різниця в тому, що нижній поверх - більш вечірній та розважальний.
Стосовно головного - авокадо - воно присутнє в 85% позицій з меню: в якості основного або додаткового інгредієнта.
Втім, власники закладу підкреслюють: "Ми не створюємо культ авокадо. Ми, скоріш, шанувальники смачної та якісної їжі. Приготувати гуакамоле або стейк - для нашого шеф-кухаря це рівноцінні за важливістю завдання".
Інтер’єр
Стосовно інтер'єру у нас були різні прогнози: боялися, аби всередині не було надто "авокадно"... Переживання були марними: так, у ближньому залі досить "зелено", але це приємна оку свіжість; дальній зал можна і зовсім назвати стриманим - авокадо тут присутній тільки у вигляді картин на стінах.
Око мимоволі зупиняється на барній стійці - вона якраз після "художніх" робіт з ліплення й матиме гарний вигляд у Instagram!
Приміщення лаунж-бару теж з ліпниною, цього разу - на стелі. Місць тут не так і багато, проте є VIP-кімната на 12-15 посадкових місць.
Меню
Перше, що ми запитали у власників закладу: скільки авокадо використовують за день та де їх брати в необхідних кількостях.
Отже, витрати продукту у Avocado наступні: 5-7 ящиків, або 10-12 кг на день. Купувати рекомендують там, де його продають у правильній кондиції - безпосередньо у імпортерів.
Оскільки одним з основних принципів Avocado є "корисність", на кухні не використовують фритюр чи магазинні соуси, кефір і зовсім фермерський, м'ясо - тільки на грилі.
До речі, щодо м'яса. Незабаром у асортименті з'явиться витримане м'ясо з Австралії або США, поки ж є можливість насолоджуватися вітчизняним виробником.
Безпосередньо про меню. Згори, як і належить, - сніданки (подаються цілий день): гранола, салат Фітнес мікс, хумус з овочами і різні варіації страв з яєць.
Далі - закуски, салати, супи, авокадо-бургери... стоп!
Безсумнівно, ця позиція є фішкою закладу. Пара з представлених бургерів - вегетаріанські, інші - з м'ясом, птицею, морепродуктами або рибою. Звертаємо увагу: ця страва являє собою дві половинки авокадо з сиром, зеленню, соусами та овочевою або м'ясною начинкою, що досить ситно, оскільки авокадо сам по собі є поживним продуктом.
Є тут і класичні бургери, правда у авторському виконанні. Кажуть, особливою любов'ю гостей користуються Чорна Мамба (з сиром чеддер та вишневим соусом) або Світ Биф (з цибулею конфі) та Мексикана Спайс (з ананасом).
У м'ясному розділі є страви на любителів "пом'якше" чи "жорсткіше": першим рекомендують Аво курку з моцарелою і соусом песто, другим - фірмовий Авокадо стейк на кістці.
Крім цього, в спеціальному меню "Healthy day", можна знайти дієтичні страви з гарбуза, індичку, качку та морепродукти.
Спеціальні пропозиції
У Avocado цінують кожного гостя, тож намагаються тримати планку між ціною та якістю. Тут на постійній основі діє декілька цікавих спеціальних пропозицій:
- обід з 13:00 до 15:00 зі знижкою 20% по буднях — на будь-яку позицію меню;
- вечеря з 19:00 до 21:00 за знижкою 10% — на будь-яку позицію меню;
- щасливі години "1+1": з 16:00 до 18:00 (пн - чт) на страви кухні та з 19:00 до 23:00 (пт - нд) на коктейлі;
- cork fee 150 грн за пляшку 0,75 л;
- -15% на страви з основного меню to go;
- сюрприз за хештег #avocadokyiv, пост із геотегом чи відгук (не діє на обід чи вечерю);
- можливість допомогти дітям, купуючи кісточку авокадо.
Must try:
- Гуакамоле з чипсами начос — 89 грн;
- Бургер Аво Ель Мар з лососем — 199 грн;
- Авокадо стейк на кістці — 399 грн;
- Панакота з авокадо — 99 грн;
- Авторські коктейлі — от 139 до 199 грн.
Де: проспект Кріпосний, 4
Коли: пн-чт з 11:00 до 22:00, пт-нд з 11:00 до 23:00
