2 грудня в КВЦ Парковий відбулася ювілейна п'ята церемонія нагородження ресторанів - Національна ресторанна премія СІЛЬ. В цьому році було оновлено склад журі та в фінал вийшло 135 закладів зі всієї України. Так члени журі оцінювали номінантів по 4 основним критеріям: «Спеціалізація», «Кухня», «Атмосфера» та «Сервіс».
Були визначені 13 кращих закладів, які отримали свою довгоочікувану мідну сковорідку. Далі ми розповімо детальніше про номінантів та переможців.
Ресторан із кращою винною картою - Vino e cucina (Київ)
Фіналісти цієї категорії:
- "Пантагрюель" (Київ);
- Loza Strekoza (Харків);
- Bassano Ristorante (Київ);
- "Панорама" (Київ);
- Lucky Restaurant Vinoteque (Київ);
- Vinsanto Wine Bar (Київ);
- Bottega Wine & Tapas (Київ);
- Frebule (Одеса);
- 101 Wine Bar (Київ);
- Coast Restaurant & Lounge (Дніпро);
- Bassano Ristorante (Київ).
Найкраща кав'ярня - ONE LOVE Coffee (Київ)
Фіналісти цієї категорії:
- "Чашка Espresso Bar" (Київ);
- "Світ Кави" (Львів);
- ONE LOVE espresso bar (Київ);
- "Три Бобра" (Дніпро);
- "Тиша. Espresso Bar" (Одеса);
- White Whale (Одеса);
- White Coffeebar (Дніпро);
- "Тиша. Espresso Bar" (Одеса);
- Fair Finch (Київ);
- White Coffeebar (Дніпро);
- Black Honey (Львів).
Кращий бар - Hendrick's bar (Київ)
Фіналісти цієї категорії:
- Pink Freud (Київ);
- Loggerhead (Київ);
- The Fitz (Одеса);
- Moskvich Bar (Харків);
- Barman Dictat (Київ);
- Benedict Daily Bar (Харків);
- Old Pal Bar (Дніпро);
- 44 Tarte & Flambe Bar (Львів)
- De BOSCH (Київ).
Кращий м'ясний ресторан - Argentina Grill (Харків)
Фіналісти цієї категорії:
"Гра з вогнем" (Київ);
- GOODMAN (Київ);
- "Під Арсеналом" (Львів);
- "Брати Гриль" (Одеса);
- "Мені б м'яса" (Харків);
- Argentina Grill (Київ);
- "Перша грільова ресторація м'яса та справедлівості" (Львів);
- Mon Chef (Львів);
- Sam's Steak House (Київ);
- Churrasco Grill&Beer (Київ).
Кращий рибний ресторан - Odessa (Київ)
Фіналісти цієї категорії:
- бар Kotelok (Одеса);
- РИБАLOVE (Київ);
- "Рибний Базар" (Київ);
- BONO Fish&Wine (Харків);
- Bar Mushly (Львів);
- Porto Maltese (Київ);
- "ІКРА" (Київ);
- "Бабель Фіш" (Одеса);
- MAMAN Sea lounge & Grill (Одеса);
- BARTOFISH (Дніпро).
Відкриття року - Chang (Київ)
Фіналісти цієї категорії:
- ЖЗЛ (Київ);
- Alaska (Київ);
- Chang (Київ);
- "ВАТРА" (Київ);
- "Бессарабія" (Київ);
- Smorrebrod (Київ);
- "Корки та крихти" (Київ);
- Chicken Kyiv (Київ);
- Slow Piggy (Одеса);
- "БарДим" (Харків).
Краща кондитерська - Honey (Київ)
Фіналісти цієї категорії:
- MakeMyCake (Одеса);
- Milk Bar (Київ);
- The Cake (Київ);
- "Цукерня" (Львів);
- "Вероніка" (Львів);
- SHOCo (Львів);
- Blackberry (Харків);
- Take The Cake (Івано-Франківськ);
- Bassano (Київ).
Кращий ресторан при готелі - Vogue Cafe (Київ) при Fairmont Grand Hotel Kyiv
Фіналісти цієї категорії:
- "Гармата" при Citadel Inn Hotel (Львів);
- R1 при M1 Hotel (Одеса);
- The Terrace при Premier Palace Hotel (Харків);
- Park Kitchen при готелі Hilton (Київ);
- Comme il Faut Resraurant при готелі InterContinental Kyiv (Київ);
- "Атмосфера" в Premier Palace Hotel Kyiv (Київ);
- Sky Lounge на Premier Palace Hotel (Харків);
- SeeZone в готелі GoodZone (Дніпропетровська область);
- PANORAMA в PANORAMA Lviv Hotel (Львів).
Кращий пивний ресторан - Пивна Дума (Київ)
Фіналісти цієї категорії:
- "Правда. Театр пива" (Львів);
- PROBKA: resto & music hall (Харків);
- "Солом'янського броварня" (Київ);
- "Пивний сад" (Одеса);
- AltBier (Харків);
- Red Door Pub (Харків);
- "Старгород" (Харків);
- This is пивбар (Київ)
- Cosmopolite (Київ).
Краще міське кафе - Moloko Bar (Одеса)
Фіналісти цієї категорії:
- "Міське кафе 16/54" (Харків);
- "Улюблений дядько" (Київ);
- Urban Space 100 (Івано-Франківськ);
- Very Well Cafe (Київ);
- Varburger bar (Дніпро);
- Druzi cafe&bar (Київ);
- The Place (Дніпро);
- Delicateka (Львів);
- MAMAN (Одеса);
- Moloko Bar (Одеса);
- "Альтруїст" (Київ).
Кращий заміський ресторан - Edem Resort Medical&Spa (Львів)
Фіналісти цієї категорії:
- "Наша Дача" (Харків);
- Toscana Grill (Буча, Київська область);
- "Гостерія Хата Подопригора" (с. Кіровське, Дніпропетровська область);
- Edem (с. Стрілки, Львівська область);
- "Дубровський" (Харків);
- Fabius (Київ);
- "Золота Форель" (с. Коростів, Львівська область);
- Sobi Club (с. Хотянівка, Київська область);
- "Криве озеро" (с. Новояворівськ, Львівська область);
- Lounge cafe Monica Bellucci (Запоріжжя).
Кращий ресторан української кухні - Barvy (Київ)
Оцінка ресторанів в даній номінації базувалася на правильно приготованих українських національних стравах. Головний критерій - дотримання традицій в приготуванні і подачі українських страв.
Кращий ресторан національної кухні - ШОТІ (Київ)
У даній номінації оцінювалися закладу, що спеціалізуються на кухні однієї країни світу. Ресторан може бути французької, італійської, польської, угорської, іспанської, грузинської або будь-якої іншої кухні світу, крім української.
