Для Киева не в новинку места, где варят правильный кофе. Но любители этого ароматного напитка не могут не порадоваться открытию еще одного заведения, где кофе культивируют, дополняя его вдохновляющей обстановкой и теплой атмосферой. RestOn побывал в новой кофейне Миндаль coffee room и готов поделиться с вами своим впечатлением.
Кофейня расположена на улице Гоголевской, которая богата яркой архитектурой. К примеру, в середине улицы расположен знаменитый "дом с кошками", который получил свое название из-за барельефов котов, украшающих фасад. Также то тут, то там на домах можно увидеть винтажные балкончики, колоны, готические статуи химер или "маски". В общем, любителям архитектуры, да и просто тем, кто любит смотреть по сторонам, прогулка по Гоголевской должна понравится.
Неподалеку от кофейни расположены посольства и Французский институт в Украине, из-за чего здесь часто можно услышать французскую речь. Также в трех минутах ходьбы находится цирк, а в десяти минутах – станция метро Университет.
Кофейня "Миндаль" - это реализованная мечта одной девушки, которая с 14-ти лет грозила об открытии своего заведения. Александра Лазарь-Боровицкая, основательница кофейни, вспоминает, что последние несколько лет постоянно думала о собственном деле. Устав просто мечтать, в прошлом году девушка взялась за дело: посетила курсы Start Your Dream, школу бариста от эспрессо-бара "Чашка", стала изучать профильную литературу и общаться с экспертами в этой сфере.
Так, в марте этого года появился "Миндаль". Такой, каким его представляла себе Саша:
Концепция Миндаль coffee room предусматривает посиделки с чашечкой кофе в ненавязчивой обстановке. Вы можете выпить капучино в одиночестве, поболтать с бариста, можете, не отходя от барной стойки, выпить эспрессо и сразу бежать по делам, а можете неспешно общаться с друзьями, пробуя то один десерт, то другой, споря, как они сочетаются с насыщенным вкусом кемекса или харио.
Миндаль coffee room – это одна просторная комната, которую условно можно разделить на зону отдыха и барную стойку.
Светлые стены контрастно подчеркнуты яркими элементами декора. К примеру, сразу возле входа стоит стенд с различными аксессуарами, возле двери висят большие "кофейные" часы, которые для "Миндаль" делали под заказ, а на подоконнике – ровными рядами выстроились книги.
Нельзя не заметить разрисованную стену. На ней – окна разных размеров и форм, а также один черный кот. В таком же стиле, но уже более в кофейной тематике, разрисованы окно (уже настоящее) и двери кофейни. Над рисунками поколдовала одна из посетительниц заведения, которой Саша предложила нарисовать все, что и как она захочет.
В "Миндале" используют только specialty coffee, обжаркой которого занимается днепропетровская компания Coffee Door.
Кофейная карта "Миндаля" традиционна для хорошей кофейни: эспрессо, доппио, капучино, латте, флэт уайт, раф кофе, а также несколько видов кофе, заверенного альтернативными методами – кемекс, харио, аэропресс. Если эти названия вам ничего не говорят, не переживайте, внимательные бариста расскажут вам, чем один вид кофе отличается от другого, и попытаются подобрать напиток, который придется вам по вкусу.
Также в ассортименте есть несколько видов чая: имбирный, пряный, ромашковый, зеленый, черный травяной, а также фирменное какао.
Что касается десертов, их в кофейню доставляют две известные компании My Muffin и Baker Street Baker. Ассортимент постоянно меняется, но сладенькое есть всегда – маффины, чизкейки, брауни и не только.
Эспрессо – 22 грн.
Капучино – 27 грн.
Латте – 30 грн.
Флэт уайт – 35 грн.
Кемекс – 40 грн.
Пряный чай – 35 грн.
Фирменное какао – 30 грн
Чизкейк – 35 грн.
Недавно у Миндаль coffee room появилась своя небольшая летняя терраса. В ближайшее время ребята планируют установить навес над ней и обустроить прилегающую территорию.
Адрес: ул. Гоголевская, 1-3
Автор: Дарья Андреева
Фото: из коллекции заведения
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Бесплатный резерв столика в ресторанах Киева
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Банкетные залы Киева
