Українська, італійська, французька, азіатська кухні... Смачно - безперечно. Але ж завжди хочеться побалувати себе чимось несподіваним, оригінальним і новим. Відносите себе до таких гурманів-екпериментаторів? Тоді ласкаво просимо в Balkan'Sky!
Концепція
Balkan'Sky - це нове місце у Києві, в якому відображено оригінальний балканський колорит - результат поєднання 4-х країн Балканського півострова: Греції, Румунії, Сербії та Болгарії. Незважаючи на те, що країни абсолютно різні і мають свої особливості, всі вони гармонійно переплелися в BALKAN'SKY, утворюючи єдину гастрономічно-естетичну картину Балкан.
Для того, щоб втілити в своєму ресторані автентичний балканський концепт, його творці запросили професійних декораторів і дизайнерів інтер'єрів, а також кухарів з 4-х країн. Результат перевершив навіть найсміливіші очікування: Balkan'Sky - це Балкани у всій своїй красі та величі!
Інтер'єр
Ресторан займає два поверхи і може розмістити у себе до 100 гостей. Тут є 3 банкетних зали, а також VIP-зона, яка візуально відокремлена ширмою - оптимальний варіант для сімейних свят або банкетів.
Також є тераса, де особливо приємно випити кави вранці, обговорити бізнес-питання під час обіду або ж провести романтичний вечір з коханою людиною.
obzor_balkansky_09_2019_new_2
Для самих маленьких гостей у ресторані є функціональна дитяча кімната, обладнана всім необхідним для цікавого проведення часу.
Так як Балкани славляться своїм особливим колоритом, в ресторані Balkan'Sky приділили особливу увагу деталям. Оригінальні географічні карти, традиційні балканські килими, тематичні візерунки на стінах - все в інтер'єрі розкриває балканський концепт і автентичний колорит.
obzor_balkansky_09_2019_new_3
Кухня
Над меню ресторану Balkan'Sky працювали кращі шеф-кухарі з Сербії, Греції, Румунії та Болгарії, запрошені втілити в ресторані оригінальні смаки традиційних страв в сучасній подачі. Все - виключно під чуйним керівництвом шеф-кухаря ресторану, серба за походженням - Далібора Плевальчіча.
Любителям м'яса рекомендуємо звернути увагу на найсмачніше в Києві рубане м'ясо трьох видів - сербська плескавица з бурек з домашнього сиру і айваром з запеченого солодкого перцю. Ви можете вибрати класичну плескавицю (188 грн./300 г.) або гурманську (з беконом, моцарелою і гострим перцем) за 198 грн./300 г.
Ще одна "м'ясна радість" - страва румунських мисливців - куркай (179 грн./300 г.). Це ароматна індичка в томатно-вершковому соусі з червоною квасолею і козячим сиром - ситно, смачно і незвично.
Страва, яку також безсумнівно варто спробувати - це традиційна грецька мусака (168 грн./300 г.). Ситна багаторівнева страва з баклажанів, цукіні, картоплі і м'ясного фаршу з додаванням томатів під ніжним соусом бешамель.
Ще один must try в меню Balkan'Sky - це болгарський салат Шопский в оригінальному приготуванні і подачі (127 грн./300 г.). Асорті зі свіжих овочів з йогуртово-сирною сферою, мусом із солодкого перцю і шпинатним соусом - просто неможливо встояти!
До смачних страв - смачні напої! Алкогольна карта Balkan'Sky представлена унікальними грецькими і чорногорськими винами, міцними сербськими настоянками, а також крафтовим пивом. З безалкогольних напоїв рекомендуємо звернути увагу на фірмові натуральні лимонади та смузі.
Must try:
- Фірмові креветки з цукіні і соусом з маракуї і базиліковий песто (167 грн.);
- Сербський червоний рибний суп з окунем (98 грн.);
- Винен кебап (шматочки свинини в винному соусі, подаються в цибулевих кошиках з класичним різотто) за 179 грн.;
- Пастрана (філе форелі в кукурудзяної паніровці з овочами і вершково-лимонним соусом з ікрою минтая) за 267 грн.;
- Чорногорська шампіта (бісквітний десерт з білковим кремом, лимонним соком і малиною в шоколадній глазурі з фісташками) за 97 грн.
Спеціальні пропозиції:
- Сніданки з 09:30 до 12:00 по буднях, бранчі на вихідних з 09:30 до 15:00;
- Бізнес-ланчі по буднях з 12:00 до 16:00;
- Дитяче меню;
- Унікальне банкетна пропозиція: знижка 20% на проведення банкетів + фотограф в подарунок (а для дитячих свят - послуги аніматора в подарунок).
Адреса: проспект Лобановського, 6а.
Час роботи: з 09:30 до 23:00.
