Украинская, итальянская, французская, азиатская кухни... Вкусно – бесспорно. Но ведь всегда хочется побаловать себя чем-то неожиданным, оригинальным и новым. Относитесь к таким гурманам-экпериментаторам? Тогда добро пожаловать в Balkan’Sky!
Концепция
Balkan’Sky – это новое место в Киеве, в котором отображен оригинальный балканский колорит – результат соединения 4-х стран Балканского полуострова: Греции, Румынии, Сербии и Болгарии. Несмотря на то, что страны совершенно разные и имеют свои особенности, все они гармонично переплелись в BALKAN’SKY, образуя единую гастрономически-эстетическую картину Балкан.
Для того, чтобы воплотить в своем ресторане аутентичный балканский концепт, его создатели пригласили профессиональных декораторов и дизайнеров интерьеров, а также поваров из 4-х стран. Результат превзошел даже самые смелые ожидания: Balkan’Sky – это Балканы во всей своей красе и величии!
Интерьер
Ресторан занимает два этажа и может разместить у себя до 100 гостей. Здесь есть 3 банкетных зала, а также VIP-зона, которая визуально отделена ширмой – оптимальный вариант для семейных праздников или банкетов.
Также есть терраса, где особенно приятно выпить кофе утром, обсудить бизнес-вопросы во время обеда или же провести романтический вечер с любимым человеком.
Для самых маленьких гостей в ресторане есть функциональная детская комната, оборудованная всем необходимым для интересного времяпрепровождения.
Так как Балканы славятся своим особенным колоритом, в ресторане Balkan’Sky уделили особенное внимание деталям. Оригинальные географические карты, традиционные балканские ковры, тематические узоры на стенах, уникальная лепка — все в интерьере раскрывает балканский концепт и аутентичный колорит.
Кухня
Над меню ресторана Balkan’Sky работали лучшие шеф-повара из Сербии, Греции, Румынии и Болгарии, приглашенные воплотить в ресторане оригинальные вкусы традиционных блюд в современной подаче. Все – исключительно под чутким руководством шеф-повара ресторана, серба по происхождению — Далибора Плевальчича.
Любителям мяса рекомендуем обратить внимание на самое вкусное в Киеве рубленое мясо трех видов - сербская плескавица с буреком из домашнего сыра и айваром из запеченного сладкого перца. Вы можете выбрать классическую плескавицу (188 грн./300 г.) или гурманскую (с беконом, моцарелой и острым перцем) за 198 грн./300 г.
Еще одна "мясная радость" — блюдо румынских охотников — куркан (179 грн./300 г.). Это ароматная индейка в томатно-сливочном соусе с красной фасолью и козьим сыром — сытно, вкусно и необычно.
Блюдо, которое также несомненно стоит попробовать – это традиционная греческая мусака (168 грн./300 г.). Сытное многослойное блюдо из баклажанов, цукини, картофеля и мясного фарша с добавлением томатов под нежным соусом бешамель.
Еще один must try в меню Balkan’Sky - это болгарский салат Шопский в оригинальном приготовлении и подаче (127 грн./300 г.). Ассорти из свежих овощей с йогуртово-сырной сферой, муссом из сладкого перца и шпинатным соусом — просто невозможно устоять!
Вкусным блюдам – вкусные напитки! Алкогольная карта Balkan’Sky представлена уникальными греческими и черногорскими винами, крепкими сербскими настойками, а также крафтовым пивом. Из безалкогольных напитков рекомендуем обратить внимание на фирменные натуральные лимонады и смузи.
Must try:
- Фирменные креветки с цукини и соусом из маракуйи и базиликовый песто (167 грн.);
- Сербский красный рыбный суп с окунем (98 грн.);
- Винен кебап (кусочки свинины в винном соусе, подаются в луковых корзинках с классическим ризотто) за 179 грн.;
- Пастрав (филе форели в кукурузной панировке с овощами и сливочно-лимонным соусом с икрой минтая) за 267 грн.;
- Черногорская шампита (бисквитный десерт с белковым кремом, лимонным соком и малиной в шоколадной глазури с фисташками) за 97 грн.
Специальные предложения:
- Завтраки с 09:30 до 12:00 по будням, бранчи на выходных с 09:30 до 15:00;
- Бизнес-ланчи по будням с 12:00 до 16:00;
- Детское меню;
- Уникальное банкетное предложение: скидка 20% на проведение банкетов + фотограф в подарок (а для детских праздников – услуги аниматора в подарок).
Адрес: проспект Лобановского, 6а.
Время работы: с 09:30 до 23:00.
