У квітні на Хрещатику відкрилася сидерія «Білий налив» Діми Борисова, де все за 29 гривень можна практично все: випити сидру або наливки, з'їсти хот-дог, пиріг або устрицю. У «Цветочная Мафия Bar» схожа концепція — тут все по 28 грн. Що входить в це «все», як пов'язана мафія і квіти, і хто у кого вкрав ідею — читайте в свіжому матеріалі від RestOn!
Локація
Бар відкрився в квітковому бутику «Цветочная Мафия» на Володимирській, 69. Мафія — це через слоган магазину: «Ми завалимо вас квітами». А потім команда вирішила не заморочуватися з назвою і просто додала слово bar.
Сам заклад невеликий і знаходиться прямо навпроти Національного університету харчових технологій. Впізнати його можна по шезлонгам на вулиці, великим чорним бочкам і неоновій вивісці.
Концепція
«Цветочная Мафия Bar» — моноформатний заклад. Усі позиції в меню тут коштують 28 гривень.
Природно, ми не могли не запитати про схожість з «Білим наливом» Діми Борисова, де все коштує 29 гривень. Засновник закладу жартує, що 28 для нього магічне число — йому 28 років, на дворі 2018 рік — занадто багато двійок і вісімок.
«Насправді, ця концепція не нова. В Європі такі заклади давно популярні. У нас такий формат поширений поки що більше в форматі магазинів — все по 5, 10 і т.д. Не можна сказати, що ми скопіювали Борисова. Просто він відкрився на пару тижнів раніше, ніж ми», — коментує засновник закладу Михайло Бабич.
Зараз заклад працює в тестовому режимі. Ще одна його приємна особливість — з кожним чеком тут дарують маленьку квітку — троянду, гіацинт, еустому і т.д. Дівчатам обов'язково вручають, у чоловіків запитують, чи потрібно.
Інтер'єр
Квітковий бутік і бар знаходяться в одному приміщенні. На вході вас зустріне вітрина з квітами, трохи далі — барна стійка і стіл флориста.
У закладі високі стелі, оформлення — в стилі лофт. На стінах — коробки для квітів, декор для букетів і просто різні дрібниці.
Посидіти можна зовні — на майданчику під деревами поряд розставили шезлонги і дерев'яні столи-ящики. Усередині столиків зазвичай немає, але в погану погоду туди можуть занести меблі з вулиці. Також розташуватися можна на одному з широких підвіконь або стоячи за великою чорною бочкою.
Меню
За 28 грн в «Цветочная Мафия Bar» вам приготують хот-дог, наллють каву, вино, наливку чи сидр і навіть змішають Апероль шприц (так-так, це все ще за 28 грн).
Сидру в асортименті три види — класика, грейпфрут і сидр дня, який кожен день змінюється. Вино є біле і рожеве. Привозять його із Закарпаття. Рожеве — на основі грейпфрута, біле — на основі лайма.
На питання, як Апероль може коштувати 28 гривень, Михайло відповідає, що сам п'ять років працював за баром, багато експериментував з інгредієнтами. «Найдорожчий продукт в складі коктейлю — Просекко. Ми взяли хороше сухе ігристе, додали трохи тоніка і вийшло чудово і недорого», — каже Михайло.
З їжі поки готують тільки хот-доги, але планують ввести ще кілька позицій.
Адреса: вул. Володимирська, 69
Час роботи: пн-сб 9:00-22:00, нд 11:00-21:00
