У новому огляді редакція RestOn буде пізнавати істину. Істину білого й червоного, сухого й солодкого, ігристого й іскристого, дорогого й бюджетного, молодого й витриманого... Говоримо про його величність Вино! Обіцяємо розповісти про всі ресторани й винні бари Києва, де дійсно варто підняти келих-другий за здоров'я і не тільки!
Дивовижні факти про вино
Завдяки старанням рестораторів, виноробів і гурманів, гарне вино стало справжнім трендом серед столичних гастроінсайдеров. Тому ми зібрали 7 найдивовижніших фактів про вино, які допоможуть вам краще зрозуміти цей напій і закохатися в нього заново!
1. Сам термін "вино" походить від древнесанскрітского "вена", що в перекладі означає "любити".
2. "Аромат" - це запах молодого вина. Якщо напій витриманий, його запах прийнято називати "букетом".
3. В історичному музеї Пфальца (Німеччина) знаходиться найдавніше вино в світі. Її вік датується 325 роком нашої ери.
4. В одній пляшці вина міститься приблизно 1270 г винограду і 110 калорій. Чим солодший вино - тим більше калорійним воно є.
5. Червоне вино - абсолютний фаворит серед гурманів. 55% продажів всіх вин в ресторанах Києва та світу становить червоне вино.
6. Європейські вина називаються на честь свого географічного розташування. Якщо ж вино неєвропейське, його називають на честь сорту винограду, з якого воно було виготовлено.
7. Регулярне (але помірне) вживання вина знижує ризик серцево-судинних захворювань, а також інсульту і хвороби Альцгеймера.
З кожним днем на карті Києва з'являються винні бари і ресторани, з широкою винною картою, в яких представлений дійсно гідний асортимент. Ми здійснили подорож по самим "винним" гастроточкам Києва і готові дати свої рецензії на кожну з них!
Що: тут вважають, що вино і кухня - це ідеальний союз, особливо, якщо вони італійські! Тому в даному місці ви знайдете більше 1000 видів італійських вин і не тільки.
Де: вулиця Січових Стрільців, 82.
Коли: з 8:00 до 0:00.
Must try:
- Veuve Clicquot La Grande Dame 2004 року за 5690 грн/пляшка
- Drappier Grande Sendree Brut 2005 за 2600 грн/пляшка.
Що: ресторан, який можна по праву назвати легендарним. В основі меню - авторські розробки на основі локальних фермерських продуктів. Що ж стосується колекції вин, то її вже 5 разів відзначив авторитетний журнал Wine Spectator як одну з найкращих в Києві.
Де: вулиця Липська, 15.
Коли: з 8:00 до 23:45.
Must try:
- Brocard Chablis Sainte 2014 (Франція) за 290 грн/келих, 1450 грн/пляшка
- Prosecco Extra Dry Rivany за 130 грн/келих, 650 грн/пляшка
- Vina Herminia Crianza 2012 (Іспанія) за 140 грн/келих, 700 грн/пляшка.
Що: невеликий заклад в центрі Києва, де можна насолодитися смачним місцевим вином, сирами від українських виробників і кращими сортами кави.
Де: вулиця Ярославів вал, 9.
Коли: з 11:00 до 23:00.
Must try:
- Вина Трубецького (Херсон) за 60 грн/келих, 270 грн/пляшка;
- Вина Горобчікі Котнар (Закарпаття) за 40 грн/келих, 180 грн/пляшка.
Що: заклад з чіткою ідеєю - пропонувати гастропубліке найкраще з українського виноробства та гастрономії.
Де: вулиця Січових Стрільців, 26.
Коли: з 16:00 до 23:00.
Must try:
- Каберне. Swan's Land (сухе) за 150 грн
- Ркацителі (кахетинські технологія). Шабо (сухе) за 250 грн
- Солодка Роза Карпат. Чизай за 250 грн
- Рислінг. Колоніст (напівсухе) за 450 грн.
Що: тут прості радості - зовсім близько! Відмінна кухня, легка кухня і келих чарівного білого вина - що ще потрібно столичним гурманам?
Де: Русанівська набережна, 7.
Коли: з 11:00 до 0:00.
Must try:
- Contessa Matilde Lanbrusco Bianco за 185 грн
- Alma Mistica Spain за 60 грн.
Що: місце, де точно знають, що келих відмінного вина - найкращі ліки від напруг і стресів. Запрошують на вино в правильній посуді і обіцяють відмінне проведення часу.
Де: вулиця Шота Руставелі, 15.
Коли: з 18:00 до 23:00.
Must try:
- Рожеве італійське вино Bardolino Chiaretto Classico, Zeni за 350 грн/бутилку
- Херес Sandeman/medium sweet (Іспанія) за 330 грн/бутилку.
Що: перший український магазин вина і міцних напоїв. Тут представлено більше 4000 вин з 40 країн світу! Тут регулярно проводяться дегустації вина під наглядом сомельє, а вино можна придбати побокально і/або побутилочно.
Де: вулиця Мечникова, 9.
Коли: з 8:00 до 22:00.
Must try:
- 5 сортів найпопулярнішого червоного італійського вина Санджовезе за 700 грн.
Що: місце, де народжується нова українська кулінарна історія. Тут можна однаково добре поласувати як авторською кухнею, так і вином найвищої якості.
Де: вулиця Михайла Задніпровського (Кутузова), 13
Коли: з 12:00 до 23:00.
Що: винний бар, який створений для романтичних побачень і дружніх зустрічей. Тут великий вибір м'яса, сирів і, звичайно ж, широка винна карта (більше 150 позицій).
Де: вулиця Михайлівська, 21Б
Час роботи: з 16:00 до 23:00.
Must try:
- Michel Schneider Riesling Pfalz (Німеччина) за 80 грн/келих, 350 грн/пляшка
- J.Bouchon Cabernet Sauvignon Reserva (Чилі) за 80 грн/келих 350 грн/пляшка
- Spinning Top Pinot Noir Marlborough (Нова Зеландія) за 110 грн/келих, 500 грн/пляшка
- Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Superiore Ripasso DOC 700 грн/пляшка.
Кажуть, що істина - у вині, і ми дуже сподіваємося, що наша добірка допомогла вам її пізнати! Приємного винопития і відмінного вам настрою, дорогі читачі!
Автор: Світлана Єфімець
Фото: власність закладу
