«Вчера на дверях всех наших заведений появилась вот такая пиктограмма. Уже сегодня на нас посыпался шквал нареканий, обвинений, типа: ага, вы боитесь „Ревизора“, вам есть, что скрывать, значит, у вас неприличное заведение, мы больше к вам не придем», — прокомментировал решение управляющий кафе.
При этом он подчеркнул: «Да, мы не хотим пускать на свои кухни „Ревизора“, потому что, как сказал классик: „А судьи кто?“. Кто эта блондинка? Она известный ресторатор? Известный шеф-повар, авторитетный, профессиональный ресторанный критик?».
В то же время управляющий кафе заверил, что ему нечего бояться, поскольку кухни его заведений всегда открыты для посетителей, которые могут увидеть, насколько сложным является процесс приготовления пищи. Он подчеркнул: «И пол грязным у нас бывает во время запары, и наши гости это могут видеть и видят. Ведь мы работающие, достаточно популярные заведения. Когда мы создавали наши заведения, мы умышлено делали кухни открытыми, чтобы гости видели всю работу ресторана, чтобы они понимали, насколько сложна работа персонала ресторана».
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Киеве открылся второй ресторан CASTA
