Владельцы Bigoli и Piccolino открыли на Ильинской, 18, напротив корпуса Киево-Могилянской академии, ещё один ресторан итальянской кухни — Vero Vero. Одна из главных особенностей места — большая летняя площадка на 170 человек.
Заведение условно разделено на две части — есть помещения, а через дорогу от них летняя площадка. Меню в залах и на площадке отличаются. На террасе есть отдельная кухня с хоспером, где готовят в основном лёгкие блюда — например, салат с малиной, рукколой, инжиром и козьим сыром (накалывать ингредиенты на вилку советуют именно в такой последовательности), салат с крупой киноа, которая хорошо усваивается и содержит много полезных веществ.
В Vero Vero, как и в Bigoli, есть моцарелла-бар — можно собрать блюдо на свой вкус, выбрав один из видов моцареллы и гарнир к нему. Как вариант — сыр с боттаргой, популярной на Сицилии вяленой икрой тунца или кефали. В качестве закуски в ресторане подают итальянское сало лардо с медово-горчичными кростини, а в качестве комплимента от шефа — пинцимонио, нарезанные соломкой свежие овощи с оливковым маслом и специями.
В разделе паст — каннелони и равиоли с кроликом, фетучини с копчёным лососем и фирменная паста Vero Vero (запечённые в духовке лингвини с морепродуктами). Также готовят пиццу — кроме традиционных, есть, например, пицца с грушей и горгонзолой и сладкая пицца с ягодами. В винной карте — в основном Италия, за исключением нескольких шампанских вин.
Летнюю площадку постарались оформить в стиле римских ресторанных террас: мебель из натурального светлого дерева, бело-синие полосатые подушки на стульях, над столами гирлянды лампочек. Территория площадки ограждена кадками с туями. В центре — фонтан, который реставрировали за счёт заведения.
С 19:30 в Vero Vero играет живая фортепианная музыка. В ближайшее время в заведении начнут проводить вечерние смотры немного итальянского кино. Сеансы будет сопровождать тапёр. Для детей организуют анимацию — например, в фонтане можно будет запускать кораблики на радиоуправлении.
ул. Ильинская, 18
11:00–00:00
+38 (067) 214-18-18
По материалам "The Village"
