Первая партия морских ежей из Ирландии уже приехала в ресторан "Marlin" и ресторан приглашает попробовать их. Оранжевую икру ежа едят, добавляя перепелиное яйцо и соевый соус. Их смешивают с икрой, которую ложкой собирают из внутренних стен панциря. Тонкий, молочно-прохладный вкус икры напоминает текстуру и вкус сочную тропическую папайю.
Идеально – с бокалом просеко, как аперитив к обеду или ужину.
Стоимость ежей:
- Размер S – 280 грн;
- Размер L – 360 грн.
