Ukrainian Gastro Show ㄧ это профессиональное событие для шеф-поваров, поваров, рестораторов, и для тех, кто интересуется гастрономией. Третий год подряд Hoteliero сплачивает специалистов вокруг темы украинской кухни. И уже 17 июня познакомит вас с украинской кухней, которую вы не знали!
"Украинская кухня. Основа и инновации" ㄧ концепт года Ukrainian Gastro Show 2021! Hoteliero стремится переосмысливать и развивать гастрономическое наследство и предлагает вам открыть для себя новый опыт. Знание основ является безусловным необходимостью для сохранения гастрономического наследия, для дальнейшего приумножения и развития. Инновации позволяют раскрыть потенциал украинской кухни, и вывести на качественно новый уровень.
От лучших шеф-поваров и исследователей украинской кухни вы узнаете:
- гастрономический потенциал украинского продукта, его интеграцию в блюдах профессиональной кухни;
- как раскрыть древний вкус блюда, используя инновационный подход;
- как создать запрос ожидания на сезонный продукт;
- как создать полноценное сезонное меню из одного продукта;
- новые интерпретации, вкусы и подачи самого популярного блюда украинской кухни - борщ.
Украинская кухня ㄧ в тренде, и вместе с Hoteliero вы сможете поговорить "о себе", "о своем" и "со своими".
Сделаем вместе украинскую кухню популярной в Украине и мире.
Купить билеты, ознакомиться с программой, темами выступлений и информацией о спикерах можно на сайте.
Когда: 17 июня с 8:00
Где: ул. Парковая, 16А (КВЦ "Парковый")
