У всех есть свои любимые места. Там – классный и недорогой кофе, там – потрясающие десерты, а вон там – лучшие бургеры в мире. Но ведь попробовать что-то новенькое хочется всегда. RestOn выбрал семь киевских заведений, где потрудились не только над едой и сервисом, но и над концепцией и философией места.
Klukva & Brukva
Ресторан "Клюква и Брюква" открылся на волне зарождения тренда "Made in Ukraine". Когда люди наконец-то обратили внимание на местные продукты, стали интересоваться локальными фермерствами и украинской кухней "без шароварщины".
Изюминка заведения – в использовании местных, сезонных продуктов, что подразумевает постоянное обновление меню. Кроме того, в "Клюкве и Брюкве" сами готовят различные соления, квашения, мочения, здесь пекут пирожки и гречневые блинчики в печи. В заведении вы можете попробовать холодец из петуха, уху с кнелью из щуки, ростбиф-бургер, голубцы, драники и вареники.
Королем меню считается "киевский торт", который многие посетители называют лучшим в столице.
Адрес: ул. Горького, 16
Simple
"Простое" кафе пропагандирует здоровый образ жизни и правильное питание. Здесь в эко-интерьере можно заказать бутерброд с чечевицей и курагой или морковный суп-пюре с творогом и травами.
Все блюда готовятся из свежих продуктов, большинство из которых закупают у местных фермеров. А каждый месяц коллектив кафе выбирает несколько продуктов месяца, из которых готовят максимальное количество блюд. К примеру, в апреле на пьедестал взошел редис.
Также в Simple достойное меню завтраков, которое действует весь день. В ассортименте домашний йогурт из топленого молока с мюсли, крамбл с мюсли и молоком, запеканка с манкой и сухофруктами, яичница с красной рыбой или индейкой.
К слову, здесь быстро и без проблем упаковывают еду с собой, а если у вас разрядился телефон, есть возможность подзарядиться на специально оборудованной полочке.
Адрес: ул. Саксаганского, 102
Кофейня Yellow
В Киеве очень много кофеен. Но Yellow выгодно выделяется среди прочих. Это маленькая кофейня, где кофе можно взять только с собой и выпить на лавочке в соседнем сквере, к примеру, или побежать по своим делам.
Сюда ровными рядами стекаются искатели настоящего кофе со всего города. Тому несколько причин. Во-первых, здесь работают профессионалы и энтузиасты, которые знают об этом ароматном напитке все и с удовольствием делятся знаниями с другими. А во-вторых, действительно очень вкусный кофе.
В Yellow вы узнаете, что кофе не должен быть горьким и пить американо – это преступление. Что кофе может быть кислым или с легким оттенком цитрусовых. Здесь вам расскажут, что такое "альтернативный" кофе, приготовят кемекс или пуровер, и эти слова обретут для вас смысл.
Советуем идти в Yellow c приличным запасом времени, чтобы поболтать с обаятельными бариста, неспеша выпить чашечку ароматного кофе и, вдохновившись, двигаться дальше.
Адрес: ул. Прорезная, 10 (вход со стороны ул. Гринченко)
Ресторан-дайнер "Желток"
"Желток" появился давно, и казалось бы мог уже изрядно надоесть, но нет. Тонкий юмор и стеб над американским форматом питания притягивает киевлян как магнит.
Днем "Желток" работает как дайнер – место, где можно быстро позавтракать или сытно пообедать. Вечером заведение меняет платье Золушки на бальное и становится рестораном с приятной музыкой и вкусными коктейлями.
В меню – завтраки и ланчи весь день, панкейки, домашние сырники, паста, бургеры, стейки, салаты, супы… Легче написать чего в заведении нет, и это - скучных блюд.
Адрес: ул. Русановская набережная, 8/2, ул. Ярославов вал, 37/1, ул. Льва Толстого, 11/61.
Dogs & Tails
Dogs & Tails открыли создатели популярного в столице кафе Milk Bar. Здесь готовят американские ход-доги по эксклюзивным рецептам, а к ним предлагают необычные трансформации классических коктейлей.
Хот-доги Dogs & Tails помогал разрабатывать бренд-шеф из Америки, потому большинство рецептом взяты из Штатов, но они, конечно, адаптированы под украинского потребителя. Всего в меню более десяти видов "горячей сосиски".
Гордость заведения – ингредиенты собственного приготовления. К примеру, булку для хот-догов пекут сами, готовят кетчуп, сыр халуми, а также составляющие некоторых коктейлей.
Адрес: ул. Шота Руставели, 19
Кіфлик
Кафе "Кіфлик" открылось совсем недавно на радость любителям украинской кухни. Создатели заведения уверены, что она не ограничивается варениками и борщом, а потом в меню можно найти бограч – острый мясной суп, пасулю – фасоль по-закарпатски, фанки – пончики с разными начинками, и конечно, тот самый кифлик – рогалик с начинкой.
В меню легко потеряться, если закарпатская кухня для вас в новинку, но персонал кафе всегда с радостью подсказывает, поясняет, рассказывает интересные истории того или иного блюда и много шутит. Кроме того, здесь можно услышать красивую "співочу солов’їну".
Адрес: ул. Шота Руставели, 4
Say Grace Cafе
В кафе найдут отдушину приверженцы здорового и правильного питания, вегетарианцы и те, кто придерживаются строгих диет, например, популярной диеты по Дюкану.
Say Grace Cafе находится в уютном подвальчике, в одной из комнат, в которой вместо стульев висят гамаки для сидения, а на стенах – загадочные картины.
Ассортимент блюд постоянно обновляется. Что съесть в кафе сегодня можно узнать с утра на страничке заведения в Фейсбуке или уже на месте. Обычно всегда можно заказать суп, салат, гарнир, мясные или вегетарианские боллы. Также в Say Grace Cafе есть полезные десерты, которые оценят все, кто заботится о своей фигуре.
Адрес: ул. Мечникова, 10/2
Автор: Дарья Андреева
Фотографии: собственность заведений
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Бесплатный резерв столика в ресторанах Киева
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Банкетные залы Киева
