В Киев уверенной сальсой входит жаркое лето. И если вы уже в предвкушении ярких ночей и ошеломительных вечерних закатов, то все, что вам нужно – коктейль. Да-да. Мягкий и с кислинкой, сладкий и с манящим послевкусием либо крепкий и влюбляющий в себя до безумия. Любому из них найдется место в круговороте моментов удовольствия вашей жизни.
Редакция RestOn не могла оставить вне внимания столь приятную тему и разведала для вас лучшие авторские коктейльные предложения столицы. Все что остается – устроить тур по барным местам и попробовать их все до одного.
De Bosch
Новое место на барной карте города Киева - De Bosch, в котором владельцам удалось смиксовать удивительное с невероятным. Творчество самого загадочного голландского художника эпохи Возрождения Иеронима Босха отобразились как в интерерьере и стилистике заведения, так и в коктейльной карте.
Невообразимые детали, авангардные сочетания и высокий уровень профессионализма барменов сумеют удивить даже искушенного гостя, знающего толк в лучших барных заведениях Киева. Тут вам предложат не только авторские миксы, но и традиционную классику.
Основная фишка этого бара - 7 коктейльных грехов De Bosch. По утверждению самого заведения, меню авторских коктейлей поможет познать все прелести и лучшие стороны бессмертных грехов человечества.
Традиционно, по пятницам и субботам в De Bosch играют диджеи.
Must try:
- Holy Heretic на дымном виски Ardbeg с добавлением травяного ликёра Amaro и биттера Campari – 160 грн.
- Terzetto - микс ореха, розы и кешасы в напитке заставляет возвращаться за ним снова и снова – 160 грн.
- Grano на основе виски с легкой ванильной дымкой, нотами свежих яблок и мяты – 140 грн.
Адрес: ул. Шота Руставели, 12
Время работы: 18.00 – 02.00
Three Ounce Bar
Пожалуй, негласной меккой крепких коктейлей города считается бар Три унции. Находясь в самом центре города, он манит любителей сухих, насыщенных, свежих и сладких алкогольных сочетаний. В дополнение к коктейлям предлагают линейку кисло-сладких сауэров.
Барную карту для заведения, открывшегося на месте бывшего бара ХОХО, разрабатывал его совладелец – Герасимос Ливиератос. К ней в заведении предлагают меню блюд, включающее основные блюда, закуски и десерты.
В пятницу и субботу отличным дополнением к алкоголю становится игра диджеев, а в четверг – живая музыка.
Must try:
- Ocean Mist на текиле с абрикосом, лаймом и ликером Blue Curacao – 180 грн
- Dandy на основе бурбона – 180 грн
- Uva Doble на основе писко и вина Sauvignon Blanc с майораном – 180 грн
Адрес: ул. Ярославов вал, 19/33
Время работы: пт-сб –с 19 до 4, чт – с 19 до 1
Fly Bar
Гастробар Fly Bar станет просто находкой для любителей открывать новые места и расширять свой кругозор. Наряду с блюдами Европы, Азии, Африканского континента и Балкан здесь представлен и большой выбор барных наименований. А дизайн, как дань путешествиям здесь дополняет общую концепцию бара.
Барную карту разрабатывал шеф-бармен Fly Bar – Константин Бойко. В заведении вам предложат, как традиционность – классическую выпивку с ее характерным запоминающимся вкусом, так и современную миксологию. Последняя оттенена авторскими коктейлями и алкогольными сорбетами.
Must try:
- New York Sour – классическое сочетание виски, лимонного сока и сахарного сиропа - 125 грн
- Bramble на основе джина Glens с добавлением лимонного фреша и ежевичного ликера - 99 грн
- Espresso Martini в основе – еспрессо, водка и кофейный ликер - 110 грн
Адрес: ул. Сагайдачного, 25Б
Время работы: пн-вс – с 12 до 2
Pink Freud
Pink Freud — это очередное гастродоказательство того, что барная культура развивается в Украине стремительными шагами. Здесь каждый гость может испытать на себе всю силу и могущество правильной алкогольной терапии на свежем воздухе под присмотром внимательного бармена.
Коктейли в Pink Freud возведены в настоящий культ: о них говорят, пишут и даже слагают легенды. Та самая коктейльная карта имеет уникальную структуру: разработана ось, которая поделена на 5 частей - sweet, fresh, sour, rich, dry. Названия коктейлей размещены в 5 плоскостях, и чем ближе к оси, тем более насыщенный вкус. Это существенно облегчает выбор коктейля на вечер (которых, к слову, тут больше 50).
По вторникам играет саксофон, по средам проходит традиционная фортепиано-терапия, так полюбившаяся гостям. А по четвергам тут поют испанские гитары в исполнении дуэта Acoustic Sound.
Must try:
- Asia sour – это белый ром, мацерирован на японском чае сенча, с лимонным соком и сиропом личи – 130 грн
- Freud spritz на просекко с добавлением граппы с сиропом из листьев каффир лайма и лимонным соком – 150 грн
- Meadow Woods - в составе джин, французский вермут и ликер Бенедиктинских монахов из меда и трав с добавлением пары капель креольского биттера – 160 грн
Адрес: ул. Нижний вал, 19
Время работы: вс-чт - с 18 до 1; пт-сб - с 18 до 2
Na Dne Lounge Bar
Заведение Киева, интригующее своим названием – Na Dne – удивляет с первого глотка и до последней капли любимого напитка. Как объясняет команда заведения, бар, словно дно бокала, таит в себя самый сок и вкус, позволяющий не останавливаться на одном заказе того самого коктейля.
Выбор барной и кальянной карты NaDne Lounge Bar позволяет создать собственный вкус вечера, дополняя его своим видением идеального вкуса и рецептуры. А авторские и классические позиции становятся беспроигрышным вариантом даже для искушенного потребителя.
Must try:
- Gin Sour с джином, сиропом и сауэр-миксом – 110 грн
- Hugo с игристым вином, сиропом, лаймом и мятой – 90 грн
- Margarita с текилой, ликером и соком лайма – 75 грн
Адрес: ул. Большая Васильковская, 88
Время работы: пн-чт и вс – с 10 до 2, пт-сб – с 10 до 4
PR Bar
Если и отправляться за удовольствием – то точно в PR Bar, открытый бывшей пиарщицей Надей Перевизнык на Подоле. Когда-то на его месте располагался и стрип-клуб, и отель и даже бордель, поэтому команда заведения уверена, что место «намоленное на выпивку и любовь».
В баре приятно будет провести время ценителю качественного алкоголя и отборных авторских коктейлей. Здесь не задают лишних вопросов, но знают цену нужному количеству алкоголю для действительно приятного и незабываемого вечера либо ночи.
В меню предлагают и коктейли – специальные, авторские, охлаждающие и горячие, и крепкий алкоголь. А также винную карту, настойки, ликеры и специалитеты на любой вкус и уровень гедонизма.
Must try:
- Continental Sour на основе бурбона Evan Williams Black c лимонным фрешем и портвейном – 119 грн
- Penicillin с виски Ballantines, имбирным фрешем и медовым сиропом – 139 грн
- Bourbon Flip на основе рома Admiral Nelson с бурбоном, сливками, желтком и корицей – 129 грн
Адрес: ул. Сагайдачного, 6А
Время работы: вс-чт – с 12 до 1, пт-сб – с 12 до 3
Mozgi Bar&Shop
Как говорят владельцы мультифункциональной развлекательной платформы Mozgi Bar&Shop Алексей Потапенко (Потап), Ирина Горовая и Максим Радуцкий – это место, где мозг отдыхает вне зависимости от времени суток. Будучи экстраординарным заведением, здесь удачно соседствует ресторан, магазин, бар и студия звукозаписи.
Бар-ресторан, расположенный на -1 этаже заведения сумеет удивить даже искушенного барной культурой гостя. И дело даже не в дизайне, олицетворяющем мыслительный процесс человека, но и в самом меню и барной карте. Коктейльная карта разработана чемпионом Европы по миксологии Артемом Скопенко и включает в себя множество классических коктейлей и твистов.
Кроме всего, посетителю доступен широкий ассортимент крепкого и эксклюзивного алкоголя со всего мира.
Must try:
- Ginger Grog – 80 грн
- Bacardi Daiquiri – 140 грн
- Grey Goose Le Fizz – 145 грн
Адрес: ул. Бассейная, 2А
Время работы: пн-вт – с 11 до 2, ср-чт – с 11 до 3, пт-вс – с 11 до 5
Paravoz Speak Easy
Наверное, единственным местом в Киеве, не нуждающемся в дополнительной рекламе – является бар Paravoz Speak Easy. Несмотря на небольшую посадку – всего на 42 места – здесь всегда многолюдно и всегда легко и вкусно. Знающие толк в барной культуре утверждают, что данное место является локомотивом барной культуры Украины и подтверждение тому – многолетняя качественная подача лучшего алкоголя мира и его миксов.
В барной карте заведения представлены 4 вида миксов. Классические коктейли Paravoz Classics – внегласная фишка заведения. Категория Retro, включающая алкоголь до принятия «сухого» закона. 4 фирменных коктейля Speak Easy времен того самого «сухого» закона, а также коктейли из категории New Era.
Хорошим дополнением заведения является постоянное обновление линейки продуктов и подача сезонных предложений.
Must try:
- Hanky Panky – 140 грн
- Milk Punch Rye – 160 грн
- White Gold Julep – 185 грн
Адрес: ул. Большая Васильковская, 19
Время работы:пн-чт – с 12 до 2, пт-сб – с 12 до 3, вс – с 12 до 1
Black Tot Bar
Ничего не диктующий и ничего не навязывающий Black Tot Bar тем не менее прочно останется в вашем персональном списке «мест силы» с первого похода сюда. Находясь в закрытом дворике неподалеку от центра, здесь легко найти ту саму атмосферу расслабленности и дружелюбия наряду с хорошей выпивкой.
Негласной фишкой заведения является ром – любимый напиток владельцев заведения. Но, кроме него, здесь вам предложат более десятка коктейлей на основе рома, кашасы, виски, джина, мескаля и кальвадоса. Помимо миксований в духе Латинской Америки, здесь также большой выбор и классических коктейлей.
Дополнением к выпивке станет качественная музыка и блюда, заботливо созданные хозяином кухни.
Must try:
- Gin Garden – 130 грн
- Muddy Waters – 130 грн
- Alter Ego – 130 грн
Адрес: ул. Большая Житомирская, 16
Время работы: ср-сб – с 18 до 2
Podil East India Company
Достаточно молодое, но уже ставшее местом с историей заведение Podil East India Company отлично подойдет для знакомства с коктейлями, не повторяющимися на барной площадке столицы. Соблюдая культуру старинных ост-индских баров, здесь продолжили его традиционность в деталях интерьера, меню и барной карты.
Создавая последнюю, владельцы заведения специально искали рецептуры и компоненты для своих авторских миксований. Более того, у каждого из них есть и своя особая история, о которой вам радо расскажут бармены и официанты.
Насладится хорошим алкоголем и особым меню возможно на одном из многочисленных мест заведения в 4 уникальных по стилю залах.
Must try:
- Fourth Regiment на основе ржаного виски – 120 грн
- Tiger's Milk №3 на бренди с ямайским ромом, сахарным сиропом и сливками – 120 грн
- Zielverkoper на джевенере с биттер чинаром, ликером шартреза и вермутом – 120 грн
Адрес: ул. Межигорская, 9
Время работы: пн-вс – с 11 до 2
Гастробар Silver Spoons
Если и существует понятие особого подхода к распитию коктейлей – то оно присутствует в заведении Silver Spoons. Кроме «своего» бармена, здесь также предложат более 100 мировых хитов коктейльных позиций, карту виски и дегустационные предложения.
Silver Spoons – довольно разноплановое место и здесь одинаково хорошо, как утром за завтраком на верхнем этаже, так и вечером за бокалом охлаждающего напитка – на нижнем с барной стойкой. В ресторане советуют начинать вечер с дегустационного виски-сета. А затем оттенять его послевкусие дополняющим миксом – горько-травянистым, кисло-сладким, десертным либо игристым.
А бармены в баре, кстати, даже без слов имеют удивительное свойство угадывать желание гостя.
Must try:
- El Diablo – 135 грн
- French 75 – 75 грн
- HemingwayDaiquiri – 135 грн
Адрес: ул. Бассейная, 5Б
Время работы: вс-чт – с 9 до 24, пт-сб – с 9 до 1
RAW.
Минимализм идет наряду с гениальностью. И эта поговорка вполне подходит бару RAW. на Воздвиженке. Экстраординарный олдскульный бар найдет свой отклик в душе и бывалого посетителя баров города, и новичка, ищущего необычные вкусовые ощущения.
В заведении презентуют много авторских вариаций и дополняют все это дело разнообразной музыкой. Также есть классические коктейли и безалкогольные миксы. Кроме всего, представлена широкая линейка сауэров и возможность добавить или убрать желаемый ингредиент в напитке.
Летом есть возможность выпить бокал-другой на террасе и заодно полюбоваться выставками картин и фотографий, меняющимися время от времени. По четвергам есть особая акция – все коктейли по 80 грн, а в воскресенье 3 коктейля обойдутся по цене 2.
Must try:
- Lavander – 120 грн
- Kiwi Sour – 120 грн
- New York Sour – 120 грн
Адрес: ул. Дегтярная, 7
Время работы: ср-вс – с 17 до 1
Пускай разнообразие мест для вечера (или утра, кто знает!) с коктейлем вдохновит вас на смелые идеи и увлекательные встречи. Ведь лето для влюбленностей и положительных эмоций. И если причиной тому станет удивительный микс не менее удивительных сочетаний… То, wine not, как говорится.
А RestOn уже поднимает свой бокал и желает вам вкусных моментов!
Автор: Алена Гусева; Фотографии: собственность заведения
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Бесплатный резерв столика в ресторанах Киева
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Банкетные залы Киева
