Druzi cafe & bar – не премьера на гастрономической карте Киева, ведь первое заведение бренда уже давно успешно работает на Андреевском спуске. Новое Druzi cafe & bar – это продолжение хорошо известной истории, но по еще одному адресу и со свежим меню.
RestOn побывал на пресс-ланче в кафе, и готов поделиться своими впечатлениями еще до официального открытия заведения.
Локация
Новое Druzi cafe & bar разместилось на улице Прорезной всего в нескольких минутах ходьбы от метро Крещатик. Место для заведения выбрали уникальное, ведь улица Прорезная славится своей культурной историей. К примеру, на углу с улицей Владимирской когда-то находилось кафе "Маркиз", куда любили наведываться Михаил Булгаков и Константин Паустовский.
Кроме того, знатоки кофейной истории рассказывают, что еще с 20 столетия Прорезная славилась своим вкусным кофе. И сейчас здесь можно выпить качественный кофе в одной из лучших кофеен города "Yellow".
Еще одна изюминка Druzi cafe & bar – в прилегающем сквере, который команда кафе хочет взять под свою опеку. Ребята уже провели "субботник" и не планируют на этом останавливаться. В летнее время хотят устраивать посиделки на траве, а возле входа поставить парковку для велосипедов.
Идея
Легко догадаться, что Druzi cafe & bar – кафе для друзей. Причем не только для веселых компаний и душевных посиделок, но и для поиска новых знакомств. Здесь можно весело провести время с настольными играми, познакомиться с новыми людьми на тематических вечеринках и вдохновляющих лекциях.
В Druzi Cafe делают акцент на душевности: каждого гостя встречают улыбкой, не редко вопросом: "Как дела?", и такую атмосферность не променяешь на многопроцентные скидочные карты (которых здесь, кстати, принципиально нет).
"Мы "за" честные цены! У нас нет скидок, мы не обещаем бонусы и "два по цене трех". Потому что наши цены доступны и правдивы с самого начала. Если вы хотите прийти на ланч, вам не нужно специальное "ланч-меню". Вы и так можете выбрать суп, салат, основное блюдо на свой вкус. Их приготовят вкусно, и вы хорошо проведете время", - рассказывает администратор Яна Жадан.
Интерьер
Внутри очень уютно. Заходишь – и хочется расправить плечи, так много здесь места. Высокие потолки, панорамные окна, светлые тона стен на контрасте с темными цветами (за счет чего места кажется еще больше), столы из ясеня и дуба и много декоративных элементов, которые хочется разглядывать в ожидании заказа.
Визуально кафе можно разделить на несколько зон: стол для большой компании у входа, укромная зона барной стойки, столики "под велосипедом", который висит на стене, скрытые от посторонних глаз местечки возле лестницы, а также два верхних мини-яруса, где стоит несколько столиков и мягкий диван.
Если коротко: интерьер стильный, ненавязчивый, светлый и положительно влияет на душевную атмосферу.
Меню
Кухней в Druzi cafe & bar заведует шеф-повар Антон Ядыкин, который окончил итальянский кулинарный институт IFSE, проходил стажировку в различных мишленовских ресторанах.
"Элементы итальянской кухни также присутствуют в нашем меню, но они скрещены с другими кухнями – французской, украинской и не только. Наше меню интернациональное, потому здесь рядом с борщом вы можете найти фахитас", - отметил Антон.
С 8 до 12 дня в кафе кормят завтраком, к примеру, можно заказать овсяную или манную кашу с яблоками, французский тост, яйца-пашот с хамоном. Ко всем блюдам идет чай, кофе или сок в подарок.
В основном меню представлены закуски - деруны с грибами и беконом, открытые сендвичи; салаты – овощной, с домашней брынзой, с запеченной курицей или хамоном; супы – сырный, из пастернака, борщ; а также основные блюда – котлета по-киевски, свинина с карамелизированными яблоками, сардины с зеленым соусом, пиццы, бургеры.
Но не забудьте оставить немного места для десертов. Их в Druzi готовят с особой любовью. К примеру, попробуйте наполеон, шоколадный чизкейк или яблочно-морковный пирог. Пальчики оближешь!
"Меню мы обновляем каждый сезон, не реже четырех раз в год. Мы оставляем примерно 30% самых лучших блюд и вводим новые позиции. Много экспериментируем на кухне, чтобы представить яркие новинки", - рассказывает шеф-повар.
Меню в онлайн-формате можно посмотреть здесь и здесь.
Бар
Кроме классических кофейных напитков, в кафе необычные безалкогольные коктейли. К примеру, лимонад со вкусом бабл гам, апельсин-розмарин, лавандовый, щавель с яблоком и другие.
Также есть интересные чаи – домашний клубничный чай, облепиховый, смородина-апельсин.
В ассортименте - красные, розовые, белые вина, крепкие напитки – джин, текила, виски, ром, скотч.
Цены
Теплый салат с хамоном – 59 грн.
Деруны с грибами и беконом – 39 грн.
Борщ с салом – 45 грн.
Котлета по-киевски – 75 грн.
Американский бургер с фри – 79 грн.
Наполеон – 39 грн.
Капучино – 29 грн, домашний клубничный чай – 29 грн, лимонад бабл гам – 19 грн.
Планы
Druzi cafe & bar почти две недели работали в тестовом режиме, но уже сегодня ребята организовывают вечеринку в честь официального открытия заведения.
В планах уже через пару месяцев открыть третье кафе сети. Детали пока держат в секрете, но обещают поднять планку сети еще выше.
Адрес: Киев, ул. Прорезная, 5
Автор: Дарья Андреева
Фотографии из коллекции Druzi cafe & bar
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Бесплатный резерв столика в ресторанах Киева
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Банкетные залы Киева
