Укр
+38 (044) 384 49 34
+38 (050) 900 34 93 +38 (044) 384 49 34

Дюжина ресторанів Києва з авторськими коктейлями

Підбірка
16.08.19
212

Коктейльна культура — унікальна в своєму розмаїтті: є класика, твісти на неї, а є бажання і можливості створювати креативний продукт. RestOn теж вирішив проявити фантазію, і склав добірку — ні, не барів — ресторанів, де однаково вишукано і смачно можна поїсти і випити авторських коктейлів.

 

Frankie Capital Cafe

У гастро-кафе Frankie Capital Cafe можна спробувати популярні страви зі столиць різних країн світу, а також насолодитися авторськими коктейлями та живою музикою.

Про коктейлі, нехай і вибірково, та з подробицями: Frankie's Lemonade (145 грн) — з горілкою Absolut Kurant (зі смаком чорної смородини), сиропом лемонграсу, содової, насиченим бітером ангостура і соком лайма; Fig sour (145 грн) — з віскі, інжировим джемом і цукровим сиропом; Spicy Candy (135 грн) — з ромом, амарето, соком лимона і лимонадом.

Дюжина ресторанів Києва з авторськими коктейлями

 

Коли: пн-нд з 10:00 до 22:00

Де: пров. Музейний, 2Б

NORMAL

NORMAL Art Restaurant — це точно про мистецтво, можливо, не завжди "нормальне" — як йому і належить, насправді.

Тут панує атмосфера диско і джазу, а там де вони — там і алкогольні коктейлі. Наприклад, Millenial Gimlet (190 грн) — традиційний джин тут заміксували з огірково-алоєвим лікером та маслом базиліка; в Frida Collada (220 грн) перехилили аж два види текіли, какао, ананас, лайм та сіль; а Nuts Hunter (260 грн) замішали на бурбоні з арахісовим маслом та імбирним елем.

Дюжина ресторанів Києва з авторськими коктейлями

 

Коли: пн-чт, нд з 11:00 до 02:00, пт-сб з 11:00 до 03:00

Де: вул. Антоновича, 81

Стейкхаус

Не вір словам: Стейкхаус — профі не лише в м'ясі, але також і в коктейлях. Під керівництвом шеф-бартендера Олега Мірошниченко в Стейкхаусі був розроблений не один авторський коктейль: Воздвиженський сауер з ромом, мескалем і каштановим пюре (200 грн), Seignior Lychee з текілою, лічі та сиропом з кардамону (240 грн), Russell Fork на основі бурбону, c вермутом і лікером Patron XO Cafe (180 грн) і... це ще далеко не все.

Дюжина ресторанів Києва з авторськими коктейлями

 

Коли: пн-нд з 08:00 до 00:00

Де: вул. Володимирська, 49А

KOYA

KOYA — азіатський ресторан і бар, що точно здивує. Тонкі аромати пахощів, музика і приглушене освітлення створюють приємний фон для пізнання незвичних смакових композицій.

Над останнім працюють шеф-бармен Євген Толмачов зі своєю командою. Щоб не бути голослівними, зацініть декілька позицій з коктейльної карти: Sand&Aqua — текіла з білої агави в поєднанні з обсмаженими кавовими зернами і домашнім сиропом кориці (160 грн), Siberian Express — вітамінна бомба з північноазійської обліпихи і пікантного імбиру з Китаю (190 грн), Frozen Brazilian — настояна на ірисі бразильська кашаса з соком, ефірними маслами лайма та цукром із тростинка (210 грн).

Дюжина ресторанів Києва з авторськими коктейлями

 

Коли: пн-нд з 12:00 до 03:00

Де: вул. Басейна, 2А

ЧАЧА БАР

В меню ЧАЧА БАРа — традиційні грузинські страви і не менш традиційна чача, яку бармени використовують в якості основи для оригінальних коктейлів, таких як: Грузинський грейпфрут (135 грн) з гранатової чачою, грейпфрутовим соком і лікером; замішаний на чачі з чебрецем і бехерівці Кавказький драйв (135 грн); та яскравий Вечірній Батумі (175 грн) з мартіні, малібу, чачею та апельсиновим соком.

Дюжина ресторанів Києва з авторськими коктейлями

 

Коли: пн-чт, нд з 11:00 до 23:00, пт-сб з 11:00 до 01:00

Де: вул. Володимирська, 11

Charlatan

Charlatan Café від засновників легендарного бару "Алхімік" — це про спритність рук і крапельку шахрайства: адже як інакше пояснити, що тут вдалося створити таке класне місце? З європейською кухнею, new era cocktails і веселими вечірками.

У спадщину від Алхіміка "шарлатанам" передались рецептури Clouds з ромом, лимонним фрешем, лавандовим сиропом і яблучним лікером (145 грн), Marzipan Grappa з однойменними компонентами, а також мартіні, лікером Tripple Sec і лимонним фрешем (165 грн) та інші смаколики.

Дюжина ресторанів Києва з авторськими коктейлями

 

Коли: пн-нд з 09:00 до 00:00

Де: вул. Шота Руставелі, 12

ZVD

Якщо вам по духу близький Нью-Йорк кінця 80-х зі своєю поп-культурою і хіп-хопом, швидше вирушайте до ZVD. Рестораном заклад називати не варто — це історія про інше. Але ось місцеву шаурму вважати ресторанною слід — її тут практично з десяток видів: з яловичиною і кабачком, тушкованим в сидрі; з трьома видами сиру; наггетсами з індички, ананасом і солодкою кукурудзою. Власне, коктейлі до статі головній страві: Nathan's Famous (189 грн) — твіст на Bloody Merry на основі преміальної горілки Ketel One з інф’юзом смаженого рису зі спеціальним томатним міксом ZVD, копченою морською сіллю, медом, лимоном і соусом Сірача; Deadpool (189 грн) — з чорним ромом, смаженим мигдалем, сиропом з фіги, лимоном і вишнево-малиновою піною; "Банановий" джин з перцем халапеньо Ghetto (189 грн).

Дюжина ресторанів Києва з авторськими коктейлями

 

Коли: цілодобово

Де: вул. Велика Васильківська, 23В

BAO • Modern Chinese Cuisine

У ресторані сучасної китайської кухні BAO коктейльна карта розділена на наступні підкатегорії: "Ігристий настрій", "Компас вказує на Схід", "Витримані в бочці", "Твіст на легенду", "Коктейлі з вінтажним алкоголем" і безалкогольні "Безневинні історії".

Є над чим замислитися, згодні. Ми ж зупинили свій вибір на Rhubarb Fizz (230 грн) — поєднанні джина і ревеню з цитрусово-пряним лікером і бітерами; Opium Wars (270 грн) — шотландський та ірландський віскі, французький шартрез, китайський улун, лікер азіатської дині, квітковий бітер і дим квітів лаванди; Negroni Deep (220 грн) — вишневий джин, вермут і special BAO бітер.

Дюжина ресторанів Києва з авторськими коктейлями

 

Коли: пн-чт, нд з 12:00 до 00:00, пт-сб з 12:00 до 02:00

Де: вул. Мечникова, 14

Chicken Kyiv

Простір авторства Діми Борисова, в якому сплелися його любов до гастрономії та Києва — Chicken Kyiv.

Олів'є з раками і котлету по-київськи з трюфельним пюре напевне захочеться доповнити вишуканим коктейлем. Їх ви знайдете в таємній барній лабораторії "у Городецького" (за єдиною ціною — 129 грн), і вони також будуть присвячені Києву: Хрещатик бачиться бартендерам Chicken-а як віскі з амарето, двома видами Martini, медом і журавлиною; "Олімпійський" заміксували з трав'янистого бітера Amaro Montenegro і солодкого Martini Bitter Riserva, фрешу лимона, сиропу з цукру тростинка і ванільної піни; а "Київська весна" складається з горілки, малини, полуниці, фрешу лимона і імбирного елю.

Дюжина ресторанів Києва з авторськими коктейлями

 

Коли: пн-нд з 09:00 до 23:45

Де: вул. Хрещатик/вул. М. Заньковецької, 15/4

Італієць з Бейрута

Почнемо з того, що ресторан "Італієць з Бейрута" — це концептуально авторська історія: шефа, який з любов'ю розповідає киянам про рідні для себе гастрономічні культури — італійську та ліванську.

Коктейлі тут дивують своєю екстравагантністю: відчуйте насичену свіжість джину з трав'яними відтінками вермуту, солодкістю манго і бузини, пікантністю каєнского перцю в коктейлі Бейрут (149 грн), насолодіться Zaitunay Bay (129 грн) з його грайливим поєднанням сухого ігристого з манадариновим інф’юзом на основі джину з корицею; врешті решт забудьте про тяготи разом з Ремарком (149 грн) — міксом яблучного і грушевого кальвадосів, доповненим каштаном і бобами тонка, а також ірландським віскі.

Дюжина ресторанів Києва з авторськими коктейлями

 

Коли: пн-нд з 10:00 до 23:00

Де: пров. Ярославський, 1/3

100 років тому вперед

Ресторану сучасної української кухні без стереотипів "100 років тому вперед" вдається унікальним чином комбінувати національні традиції, локальні продукти та сучасні техніки.

Коктейлі тут авторські: адже не Manhattan під яловичу вирізку з тартаром з кільки замовляти — а ось Гречаний колір (175 грн) на томатній основі з настояної на гречці горілкою цілком згодиться!

З інших "дивин": Сон Лесі Українки (175 грн) — солодкий бітер з яблуками та ромом на білих грибах, Кроляча ніжність (175 грн) — збалансована джином лісова зубрівка з медом і содовою з капусти і т.д. і т.п.

Дюжина ресторанів Києва з авторськими коктейлями

 

Коли: пн-нд з 11:00 до 23:00

Де: вул. Володимирська, 4

GRANO

Як виявилося, в ресторані класичної італійської кухні Grano в достатку не лише вина (що характерно для Італії), а й іншого алкоголю, з якого тут міксують класичні, неокласичні та авторські коктейлі. До останніх відносяться: Golden rush (159 грн) з ніжним і ароматним лікером Galliano, джином, просекко, содовою, бітером та м'ятою; Apple & Carrot (189 грн) з кальвадосом, апельсиновим лікером, соком лимона, цукровим сиропом, збитими вершками і апельсиновим бітером; Tropical Monkey (189 грн) з джином, маракуєю, соком лимона, сиропом із лічі та імбирним елем.

Дюжина ресторанів Києва з авторськими коктейлями

 

Коли: пн-нд з 10:00 до 23:00

Де: вул. Болсуновська, 2

 

Автор: Христина Ольшанська; Фотографії: власність закладів
Рейтинг: 5,00
Всього оцінок: 1

Скористуйтесь нашими сервісами

reserv_icon
Безкоштовне бронювання столика в ресторанах Києва
Резерв
reserv_icon
Замовлення банкетних залів в Києві
Замовити
comments powered by Disqus
Знайти заклад:
Для:
Дата:
Час: