14 ноября в Киеве состоялось грандиозное открытие грузинского ресторана «Чачапури». Мероприятие дало возможность каждому почувствовать себя на настоящем грузинском застолье: разнообразие закусок, веселое настроение и напитки, льющиеся рекой!
На протяжении всего вечера постоянно звучали грузинские песни, и это не удивительно, т.к. в 2001 году в рамках проекта ЮНЕСКО "Нематериальное культурное наследие" грузинское хоровое пение было провозглашено "шедевром устного нематериального наследия человечества".
Ну а фишкой вечера стал, конечно же, шеф-повар ресторана «Чачапури» Паата Кучава. Специально для гостей он приготовил 5-киллограмовую хачапури, длиной 1 метр. Но на этом Паата не остановился: гости праздника стали свидетелем мирового рекорда — чурчхела длиной в 5 метров!
В основе концепции заведения лежит идея создания ресторана, как неофициального представителя культуры Грузии, ее богатой и разнообразной кухни, как носителя традиций грузинского застолья. Заведение призвано служить эталоном вкусовых традиций грузинской кухни и обслуживания.
Ресторан имеет в своем распоряжении три зала, атмосфера которых наполнена теплом и уютом. Интерьер выполнен в грузинском стиле, который дополняют традиционные специи. В самом сердце заведения находится символическая для каждой грузинской семьи хлебная печь — тоне, где каждый сможет наблюдать за процессом выпечки грузинского хлеба, при этом, не отвлекаясь от трапезы и общения.
Поскольку традиционное грузинское застолье — это уже неотъемлемый элемент общей культуры народа, то грузинское угощение должно соответствовать этому высокому уровню. Поэтому меню ресторана впитало в себя лучшие традиции грузинской кухни: широкое разнообразие выбора блюд из мяса, которое балансируется благодаря использованию большого количества овощей и зелени, приправ и, конечно же, соусов, популярные грузинские супы на разный вкус (мясные, молочные и вегетарианские) и множество десертов. В любом случае, какими бы ни были Ваши вкусовые предпочтения, в грузинском ресторане «Чачапури» всегда найдутся блюда, способные удовлетворить даже самого изысканного гурмана.
Кстати, название заведения было выбрано не случайно. Так, «чача», в переводе с грузинского, означает любимый и почитаемый в Грузии крепкий спиртной напиток, а «пури» — хлеб. Таким образом, в название заведения заложена основа основ грузинской кухни, то, без чего нельзя представить Грузию и грузинский народ.
Двери ресторана «Чачапури» с прекрасной кухней и уютным интерьером всегда открыты и ждут ценителей грузинских традиций, иностранцев и тех, кто любит плотно и вкусно поесть.
Ресторан «Чачапури»
г. Киев, бул. Тараса Шевченка, 36а
тел.: (044) 235 55 46
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новое заведение (Киев): "Молочное" кафе Milk bar
