Искренная атмосфера, разнообразная кухня, гостеприимные хозяева и зажигательная музыка - все это об удивительной Грузию, а также о её маленькой частьив центре Ивано-Франковска - ресторан «Пиросмани».
Редакция Reston отправилась в майское гастро-путешествие, поэтому приглашаем и вас с нами!
Локация
Ресторан грузинской кухни «Пиросмани» уютно расположился на улице Сечевых Стрельцов 15, принадлежащей к древним центральным улицам города, созданных еще в середине XVIII века. Рядом находятся Вечевой майдан и всем известная «Стометровка».
Концепция
Не секрет, что путешествия часто становятся источником настоящего вдохновения. Путешествуя солнечной Грузией, владельцы заведения влюбились в ее кухню, историю и культуру. Именно благодаря таком путешествию на карте гастрономического Франковская появилась новая точка - первый ресторан грузинской кухни - «Пиросмани». Ресторан назван в честь известного грузинского художника-самородка Нико Пиросмани. Любовь к искусству и колоритных деталей ярко отразилась и в интерьере заведения.
Интерьер
Заведение предлагает своим посетителям качественно провести время в одной из зон: выполненной в традиционном стиле - нижней или современной - верхней. Первый зал богатый деревянными деталями с разнообразной резьбой, декоративными этно-элементами. Теплые оттенки цветов создают ту непринужденную атмосферу уюта, которая влечет возвращаться в «Пиросмани» вновь и вновь. Дизайном новых залов занималась Франковское дизайн-агентство «Textura».
В цветовой гамме преобладают контрастные, яркие цвета, много насыщенного красного и классического черного, а к привычному дереву добавились стекло и металл. Внимание привлекает большая грузинская печь, а еще большие блюда, которые в ней готовятся. Невольно тянешься по меню и заказываешь еще одно хачапури. Домой, родным.
Из интересных неординарных деталей - филигранный портрет Нико Пиросмани и стихи Ладо Астиани, посвященные художнику.
Меню
Как и любая национальная кухня - грузинская - это не только набор блюд определенного региона, это сложная история, запечатленная во вкусах и оттенках. Разработкой меню ресторана «Пиросмани» занимался шеф-повар из солнечного Тбилиси, и он как никто другой знает, как рассказать ее историю так, чтобы вы почувствовали не только вкус, но и свободный, гостеприимный дух Грузии. Начать путешествие рекомендуем из душистого хачапури, их в заведении несколько видов: по-имертински (69 грн), по-аджарски (72 грн), по-мергельски (87 грн) и мясное хачапури "Губдари" (85 грн). Редакции Reston особенно пришелся по душе - хачапури по-аджарски. Что может быть лучше, чем отломить хрустящий край только что испеченного «кораблика», зачерпнуть горячий тягучий соус с яйца и сыра сулугуни и почувствовать, что время остановилось.
Смакуя грузинскую кухню, спешить действительно некуда, разве, чтобы попробовать следующее блюдо. Контраст пряного и острого лейтмотива звучит во всех блюдах этого гостеприимного народа. Мы рекомендуем попробовать баранину с овощами (87 грн), рыбу, запеченную с грибами и сыром на кеци (глиняные и каменные сковородки, применяемые грузинами для жарения и запекания) (72 грн) и, конечно, куда же без хинкали (5 шт. - 45 грн).
Отказаться от десерта - оскорбить хозяев. Поэтому вам на выбор предложат карамелизированное яблоко с лесными орехами и медом (28 грн), яблочный штрудель (28 грн), и несравненную классику - медовую пахлаву с орехами (33 грн).
«Пиросмани» представляет и широкий выбор напитков. Кроме соков, домашних напитков и традиционного «Боржоми», особое внимание уделено грузинским винам. Киндзмараули, Саперави, Хванчкара, Вазисубани - даже самый взыскательный гость найдет себе идеальный бокал по вкусу.
Must try:
Телятина в томатном соусе с грибами и фасолью - 87 грн
Салат из имертинского сыра и помидоров - 51 грн
Сациви - 87 грн
Квери (вареники с сыром сулугуни) - 45 грн
Хачапури по-имертински - 69 грн
Медовая пахлава - 33 грн
Выводы:
Перенестись на несколько часов в яркую, щедрую Грузию - легко. Для этого не обязательно немедленно покупать билеты и паковать чемоданы, достаточно посетить ресторан «Пиросмани» на ул. Сечевых Стрельцов 15. И кто знает, может вам захочется продолжить путешествие дальше?
Адрес: Улица Сечевых Стрельцов, 15
Время работы: 11:00 - 23:00
Автор: Елена Алексин, Фото: собственность заведения
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Бесплатный резерв столика в ресторанах Ивано-Франковска
