28 сентября, в субботу, открылся новый ресторан Kumpel`Group во Львове: Пивное Ателье Craft&Kumpel` на пл. Рынок, 18.
Craft&Kumpel` Beer Atelier - это ресторан свежего кумпелевого пива, легких блюд "авантурной кухни" и шумных вечеринок. Заведение имеет большую контактную барную стойку для дегустаций, четыре просторные залы, удобные для компанейских посиделок и вечеринок с воспалительными ди-джеями.
Ресторан развивает новый для Украины формат "пивного ателье", которое специализируется на крафтовом и классическом пиве собственного производства, пивных коктейлях и специально подобранных к ним блюдах. Главная особенность в том, что в пивном Ателье Craft&Kumpel` гостей встречают и угощают пивные мастера и гастро-специалисты.
Пивные мастера ( "ПиЕм") хорошо знают об особенностях пивоварения, вкусовых различиях сортов пива, и готовы проводить невероятные профессиональные дегустации для гостей, сдобренные уникальными историями и рассказами.
"Пивное Ателье - это заведение новой волны Kumpel' Group, ориентированный на молодую публику, заинтересованную в актуальных трендах. Это отражено в концепции заведения, в интерьере, подборе напитков и гастрономии. Наиболее четко определение для этого ресторана - именно пивной ателье, ведь в ателье клиенту уделяют максимум внимания, чтобы подобрать под него все параметры, и создать максимально комфортную и заманчивое предложение.
Для ресторана мы ввели нестандартную должность пивного мастера. Пивной мастер в нашем ателье - это человек, который отвечает за ваш вечер и за то, вам будет вкусно. Этот человек должен максимально помочь гостям определиться с выбором напитков, блюд, как их лучше сочетать. Мы предлагаем френдли-сервис: кроме самого заказа, посетители получают дополнительные знания о пиве, блюда, особенности галицкой кухни ", - рассказал Алексей Петелько.
В Пивном Ателье Craft&Kumpel` представлены 14 видов кумпелевого пива. Это - живое, нефильтрованное, непастеризованное пиво, которое варится на двух собственных мини-пивоварнях Kumpel` Group по авторским рецептурам от главного пивовара Тараса Фалика: "Светлое галицкое", "Пшеничное", два эле - "Золотой" и "Бронзовый", и 10 видов крафтового пива. Дополняет палитру вкуса - карта пивных коктейлей.
Посетители ресторана имеют возможность познать новый кулинарный опыт галицкой авантурной кухни. Свое начало "авантурная кухня" берет на рубеже ХIХ и ХХ веков из блюд, которые хозяйки готовили к неожиданному приема гостей - быстрых перекусов из того, что было под руками. "Авантурна кухня" родилась из смеси фантазии и экспромта, желание удивить и хорошо провести время.
В ресторане творчески развили эту традицию, и теперь это и элегантные бутерброды, и сырные болы, грисини с пастрами, дуэты супов и паштетов, и еще множество современных вкусных блюд. Все блюда в Пивном Ателье Craft & Kumpel` готовятся и подаются в виде оригинальных сетов - "авантурок", которые удивят вас вкусом и формой. Большинство из них удобно делить на компанию, можно есть руками, приобщаясь к развитию пивной культуры и foodpairing.
"Большинство известных ресторанов Kumpel' Group ориентированы на более старшее поколение, людей примерно моего возраста, и взаимодействуют с так называемой "ностальгической идентичностью": как было хорошо за бабки Австрии, который был веселый Львов!.. Мы продвигаем истинно львовскую гастрокультуру в напитках и блюдах. Львов - город пива, первые документальные упоминания о пивоваров достигают 13 века. Львов также город водки, именно Бачевские ввели ее в ресторанную культуру. Kumpel' Group известна крафтовым пивом, которое мы варим уже более 10 лет и галицким меню.
Открывая новый ресторан, Пивное Ателье Craft&Kumpel`, мы ориентируемся на молодое поколение. Это - пивной ресторан, который, надеемся, внесет новые элементы в развитие львовской идентичности и гастрономической культуры. Представлен широкий выбор крафтового пива, мы создали карту пивных коктейлей, и предлагаем узнать "авантурну" кухню, которая была популярна во Львове на рубеже ХIХ-ХХ веков. Большинство блюд - это мелкие закуски к пиву, угощения можно брать руками и делить на компанию, должен вдохновлять на оживленное общение. В дальнейшем мы нацелены развить сеть пивных ателье во Львове", - рассказал соучредитель ресторанной сети Марк Зархин.
Адрес: пл. Рынок, 18
Время работы: с 12:00 до 03:00
