Понедельники бывают хорошими, а здоровая пища вкусной! Именно эта идея воплощается не только в настроении этого уютного кафе, но и в каждой его детали, блюде, свежих соках и аппетитных полосах. Разрушить стереотипы о вегетарианской пище непросто, однако возможно, особенно, если ты на все сто веришь в свое дело.
Концепция
Путешествуя по Европе, основательница "Mondays Cafe&Store" Олеся Хмелевская поняла, не стоит искать компромиссов в выборе между полезным и сладким, калорийным и питательным, все эти вещи можно совместить. Полтора года обучения и кулинарных экспериментов подарили долгожданный результат. Сейчас в "Mondays" можно встретить не только шумных девушек и парней, которые с радостью экспериментируют и пробуют новое, но и нарядных мужчин в возрасте, которые покупают душистые безглютеновые кексы и аппетитные сироидни тортики своим родным; довольных мам, которые уверены - дети едят полезное, и крепких спортсменов, которые посетили заведение перед тренировкой, чтобы приобрести энергетический заряд.
Локация
Поиск идеального помещения длился более 9 месяцев, однако результат оправдал все ожидания. Несмотря на центральное расположение, улица Франко радует тишиной и уютом, на ней комфортно сосуществуют как старинные здания, так и современные магазины. Именно такое соседство лучше подходит "Mondays Cafe&Store". Чтобы убедиться в реальности существования действительно полезного сладкого, вкусных десертов без сахара и муки, стоит посетить заведение по адресу Франко, 11.
Интерьер
Дизайном "Mondays Cafe&Store", как и его концептом, занималась владелица заведения, поэтому интерьер продуман до деталей. Большая витрина и открытая кухня привлекают глаз своим разнообразием. Здесь и любимые сироидни десерты и свежие смузи, и даже энергетические батончики и кексы для перекуса.
Внутреннее обустройство не изменяет духу "Mondays", ему в очередной раз удается удивлять неожиданными сочетаниями, на этот раз современного и старинного. Пол небольшого зала мгновенно переносит в солнечную Португалию, рассказывая свои истории узорами старинной плитки "Азулежу". Деревянные столики и стулья напоминают о французском бистро, а мерцающая надпись "Be amazing" о том, что и сами хорошо знаем, но порой забываем.
Световые акценты выполняют не только функциональную роль, но и эстетическую. Теплое сияние ламп уравновешивает холодный тон стен и уютно бликует во множестве зеркал. Кстати, как зеркала, так и мебель изготовленны на заказ украинскими производителями.
Меню
Отведав десерты в "Mondays", понимаешь, что приветливый призыв "Be amazing" можно дополнить логическим продолжением - "Eat amazing".
Заведение позиционирует себя как вегетарианское кафе, не только готовит вкусные сироидни десерты, легкие хлебцы и сочные салаты, но и тщательно относится к тому, чтобы вы получили максимум полезных веществ и микроэлементов. Именно поэтому вместо искусственных подсластителей, только природные - финики, бананы и мед, мука - орехи, а вместо выпечки - процесс дегидратации (подсушивания продукта при низких температурах).
Свое знакомство со "сладким без компромиссов" предлагаем начать с здешнего любимца: шоколадно-кокосового тoрта (35 грн), ценителям кислинки посмакует наткейк пиар-лимон (36 грн), а кофейный брауни окутает нежностью и бархатным вкусом (30 грн).
Если вы сомневаетесь, куда пойти на обед, попробуйте разнообразить свой привычный рацион сытным салатом из киноа, нутом, рукколой и гранатом (48 грн), а также хитом этого сезона - "Avocado bread" (40 грн). Начинать понедельник легко вместе с правильным завтраком. Редакции RestOn особенно понравились "Acai bowl" (46 грн) и банановый хлеб с арахисовой пастой и клубничным пюре (32 грн).
Напитки здесь также "честные", ведь в их составе нет консервантов, искусственных красителей и подсластителей. Яркость вкуса и сохранения важных витаминов обеспечивает шнековая соковыжималка. Кроме соков безусловными фаворитами посетителей есть сытные смузи и детокс программы на выбор.
Must try:
- Утренний салат с киноа, льняными крекерами и томатами - 46 грн
- "Avocado bread" - 40 грн
- Наткейк мандарин-мята - 36 грн
- Тотал Шоко - 31 грн
- Грильяж "по-чесному" - 12 грн
- Миндальный торт с соленой карамелью и вишней - 35 грн
- Латте с финиковой карамелью - 28 грн
- Смузи "Eat your green" - 45 грн
Выводы:
Понедельники таки бывают хорошими, вкусная еда правильной, а продукты натуральными - все это на собственном примере подтверждает вегетарианское кафе "Mondays Cafe&Store". А чтобы убедиться в этом, не стоит ждать понедельника, попробуйте новое и полезное уже сегодня.
Адрес: ул. Франко, 11
Время работы: 9:30 до 20:00
Автор: Елена Алексин, Фото: собственность заведения
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Бесплатный резерв столика в ресторанах Ивано-Франковска
