Укр
+38 (044) 384 49 34
+38 (050) 900 34 93 +38 (044) 384 49 34

Північне сяйво: ресторани скандинавської кухні в Києві

Шорт-лист
21.01.19
448

Скандинавська кухня - відносно нове гастрономічне віяння в наших краях. Запитай кого завгодно про ключові страви італійської, французької або японської кухні - дадуть відповідь відразу, не замислюючись. А ось щоб розібратися, чим пригощаються в північних країнах, потрібно відвідати кілька закладів. Розповідаємо, де їх шукати.

Smorrebrod

"Danish comfort food" звучить дуже зігріваюче, на наш смак. Особливо, коли з вікон дивиться друга половина зими.

Усередині заклад просякнутий нордичними мотивами: необроблене дерево, метал, мінімалізм. Інтер'єрний ідеолог - Денис Беленко, у нього вийшло дуже реалістично та атмосферно.

У меню - 16 видів сморребродов, ситних датських закусок, сніданки, супи, "гаряче" і десерти.

Однозначно, не варто розглядати заклад як моноформат: тут можна як неспішно поснідати, так і ситно пообідати, а ввечері - пропустити по коктейлю або парі наливок.

Північне сяйво: ресторани скандинавської кухні в Києві

 

Must try:

  • Сморреброд з оселедцем Матіас, картоплею, слабосоленим огірком і яблуком каррі;
  • Солодкий сморреброд з козячим сиром;
  • Салат з гарбузом;
  • Хлібний sour.

 

Де: вул. Городецького, 4

Коли: 8:00 - 23:00

RAY

Цей заклад - справжня знахідка для любителів Nordic cuisine. Ray відомий своїм панорамним видом і педантичним ставленням до якості страв.

Ресторан якнайкраще підходить для знайомства з північною кухнею: тут ви можете замовити сет з декількох страв, завдяки якому можна скласти своє враження про скандинавську кулінарію. RAY складається з двох частин: перша, більш стримана та вишукана, в білих тонах, друга – темна, відкрита, з простою і зрозумілою кухнею.

Північне сяйво: ресторани скандинавської кухні в Києві

 

Must try:

  • Тар-тар з ягняти з імбиром;
  • Морські гребінці з пюре з топінамбура;
  • Норвезький рибний суп;
  • Сфера з каштановим мусом.

 

Де: вул. Спортивна, 1, ТРЦ Gulliver

Коли: 10:00 - 22:00

Ibsen

Північне сяйво у гастроформаті - ресторан Ibsen. Тут, на відміну від двох попередніх закладів, атмосфера більш вишукана: щоб навідатись сюди, потрібен привід. Ми знайшли мінімум два. Перша причина відвідати Ibsen - дивовижна атмосфера закладу, тут у кожного цеглинки є нордичні коріння. Друга причина - мідії кряйклінгур і гребінці хьорпускель.

Нехай вас не бентежать труднощі артикуляції, персонал допоможе підібрати ідеальну страву для першого знайомства і навчить правильно вимовляти її назву. Подейкують, що ім'я вулкана Ейяфьядлайекюдль тут використовують замість вітання. Але це не точно!

Північне сяйво: ресторани скандинавської кухні в Києві

 

Must try:

  • Морський гребінець хьорпускель;
  • Телячі щоки по-скандинавськи;
  • Сморреброд з датським блакитним сиром;
  • Тар-тар з лосося.

 

Де: Мечникова, 16

Коли: 11:00 - 23:00

 

Автор: Анна Струк; Фото: власність закладів
Рейтинг: 0,00
Всього оцінок: 0

Скористуйтесь нашими сервісами

reserv_icon
Безкоштовне бронювання столика в ресторанах Києва
Резерв
reserv_icon
Замовлення банкетних залів в Києві
Замовити
comments powered by Disqus
Знайти заклад:
Для:
Дата:
Час: