Рус
+38 (044) 384 49 34
+38 (050) 900 34 93 +38 (044) 384 49 34

Симфония вкуса: кафе "Паштет" презентует меню от Евгения Клопотенко

В конце февраля на Подоле открылась новая гастролокация с интересной концепцией — городское кафе "Паштет". Бренд-шефом заведения стал Евгений Клопотенко, который разработал линейку «музыкальных» закусок из семи уникальных по вкусу и составу паштетов.

О бренд-шефе

Евгений Клопотенко — кулинарный эксперт, основатель Гастромастерской Confiture, выпускник французской кулинарной школы Le Cordon Bleu, автор онлайн-курса по кулинарии «Мыслить как повар» и капитан сборной Украины по улучшению культуры питания.

Симфония вкуса: кафе Паштет презентует меню от Евгения Клопотенко

 О новом меню

Идея совместить музыку и еду появилась у Евгения уже давно, как и желание создавать понятные, но интересные блюда. Каждый из паштетов — это гастрономическая реализация этой идеи, направленная на развитие новых вкусовых ощущений у столичных гурманов и полный разрыв существующих кулинарных шаблонов.

«Я создавал паштеты от простого к более сложному. Совместил тональность с насыщенностью — сделал подмену понятий. Таким образом, все паштеты меняются по насыщенности от более насыщенного (нота «до») к менее насыщенному (нота «си»)», — комментирует новое меню его создатель.

 

Симфония вкуса: кафе Паштет презентует меню от Евгения Клопотенко

Симфония вкуса: кафе Паштет презентует меню от Евгения Клопотенко

Симфония вкуса: кафе Паштет презентует меню от Евгения Клопотенко

 

  • ДО — паштет из индейки и сезонных овощей за 93 грн.
  • РЕ — паштет из говядины с инжиром и копченой грушей за 92 грн.
  • МИ — паштет из кролика с конфитюром из перца чили за 98 грн.
  • ФА — паштет из куриной печени с розмарином под соусом Чемичури за 85 грн.
  • СОЛЬ — паштет из селедки, творога с зеленым яблоком за 82 грн.
  • ЛЯ — паштет со свинины с беконом и лавандой за 87 грн.
  • СИ — украинский хумус по рецепту 1902 года за 75 грн.

 

Объем 1 порции — 200 грамм. Есть возможность заказать еду на вынос.

«Гастрономический нотный стан» от Евгения Клопотенко можно попробовать в кафе "Паштет" по адресу Константиновская 1/2 с 08:00 до 23:00.

Вернуться к списку новостей 22.03.2018
Рейтинг: 5,00
Всего оценок: 2

Подписаться на новости

comments powered by Disqus
Найти заведение:
Для:
Дата:
Время: