Напередодні виходу нового гіда Michelin по Великобританії і Ірландії головною інтригою стало число тризіркових ресторанів. У минулому році на найвищу оцінку удостоїлися чотири британських закладу. Нове видання, представлене сьогодні, не змінило розстановку сил: нових імен в числі ресторанів, зазначених трьома зірками Michelin, не виявилося. У списку закладів, гідних, на думку експертів гіда, окремої подорожі, як і раніше значаться Alain Ducasse at the Dorchester, Fat Duck, Gordon Ramsay і Waterside Inn.
Два відомих лондонських ресторану - Dinner Хестона Блюменталь, що відкрився в 2010 році, і Greenhouse - отримали по другій зірці. У той же час однією з двох зірок позбулося L'Atelier Жоеля Ройбюшона.
Список закладів з однією зіркою Michelin в цьому році поповнився 15 іменами, а в розділі Bib Gourmand, куди експерти гіда поміщають кращі заклади з доступними цінами, з'явилося 27 новачків.
